Pollo Al Horno

POLLO AL HORNO

 1 pollo entero del tamaño que prefiera
 4 patatas
 3 dientes de ajo 
 tomillo / perejil
 medio limón
 aceite de oliva
 pimienta
 sal orégano (opcional)
 zanahoria 
 2 cebolla
 apio
 una ramita de tomillo
 caldo de pollo
 1 vasito de vino blanco (opcional)

1. Lo sacamos de lanevera 1h y media antes, revisar que el pollo está limpio (papelitos, plásticos, etc..) y echar un vistazo en el interior para comprobar que está limpio.
2. Preparamos losingredientes para introducir dentro del pollo: Cortar los ajos, frotar el exterior e introducir dentro, igual que el tomillo. Cortar a rodajas el limón e introducir dentro.3. : Aderezos por la parte externa del pollo: untar por fuera con mantequilla y con aceite de oliva y extenderlo con las manos por todo el pollo. Agregar pimienta y sal; yun poco de orégano (opcional).
4.  Para la base de la bandeja del horno: echar en la bandeja troceadas la zanahoria, la cebolla las patatas y el apio; también una ramitade tomillo y unos ajos. Estas verduras le darán un buen sabor a la salsa que soltará el pollo. Por último: agregar el caldo de pollo y un poco de vino blanco (opcional).5. Introducir en el horno 220 ª C y tras 20 minutos bajar a 200º C. y dejarlo aprox. 1 hora dependiendo del tamaño del pollo. Puedes ver Tiempo de horno según peso.
6.Comprobar si el pollo está bien asado: ver el método del termómetro en el vídeo (y si no se dispone del mismo: meter un pincho debajo del muslo y comprobar que el jugo estransparente.

Enlace: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/3006-pollo-al-horno-perfecto
Video: http://www.mis-recetas.org/video/show/466-video-pollo-al-horno-perfecto