pollos de engorde

INDICE
Paginas

1.- Introducción 2
2.-Antecedentes Generales.- 3
3.-Planteamiento de Datos.- 5
4.- Justificación.- 8
5.-Objetivos.- 9
6.-Alcance y delimitación.- 10
7.-Marco Teórico.- 11
8.-Metodologia Aplicada.- 16
9.-Balance de Apertura o Inicial.- 17
10.-Plan de Cuentas Propuesto.- 17
11.-Proceso Contable.- 19
12.-Documentos Contables.- 22
13.-Estados Financieros.- 2514.-Análisis e Interpretación de indicadores Financieros.- 26
15.-Presentacion de Anexos.- 28
16.-Conclusiones y recomendaciones.- 45



1.- Introducción
El presente trabajo de investigación se centra en los procesos de producción para la cría de Pollos de Engorde en la empresa A.G. ubicada en la zona de Quillacollo en el departamento de Cochabamba.
Observamos los cuidados y procedimientos que sedeben tener en la cría y desarrollo de los pollos de engorde; además de las etapas del proceso productivo que se deben tomar en cuenta los procesos contables, sistemas de costos a aplicar y los sistemas de administración que toda empresa dedicada a la actividad agrícola y/o pecuaria deben realizar.
Se realiza un análisis de la estructura de costos de dicha empresa además de su proceso contable. Lainvestigación es de tipo bibliografica-empirica, de carácter descriptivo, bajo un enfoque no experimental. Se estableció los procesos productivos y sanitarios para el engorde de pollos y un sistema contable para la optima administración de una empresa avícola.
La empresa avícola A.G. a nivel contable emplea un sistema de costos por procesos, el cual para la actividad que realiza es el másadecuado ya que le brinda información confiable para poder realizar un manejo eficiente de sus recursos y así poder tomar las mejores decisiones a favor de la empresa.
Una de las interacciones entre los componentes del sistema pecuario que más influencia tiene a escala productiva, es la relación entre el entorno y el animal. El entorno en el que el animal se desempeña está compuesto primordialmentepor los factores ambientales o climáticos, el cual debe estar estructurado con el objetivo de brindar bienestar.
El sistema avícola desarrollado en la empresa A.G. cuenta con alta tecnología, excelentes programas de nutrición y de alimentación, con animales mejorados genéticamente, los cuales son más sensibles a cualquier cambio en su entorno que genera una mayor exigencia para los sistemas decontrol ambiental en los galpones.
2.-Antecedentes Generales
La avicultura, en general, fue hasta hace pocos años una actividad marginal, puesto que sólo se desarrollaba a nivel rústico y doméstico. De un corto tiempo a la actualidad, la avicultura ha ido creciendo en nuestro país y desenvolviéndose dentro de los niveles técnicos que exige la industria avícola mundial hoy en día, convirtiéndose porello en una de las más importantes que tiene nuestra economía nacional.
La industria avícola boliviana se inició como un sector productivo organizado en los años 60 en el departamento de Cochabamba. Gracias a las bajas temperaturas proporcionadas por sus 2,650m de altitud, al suministro local de granos y a la proximidad con la ciudad de La Paz, en ese entonces el principal centro de consumo deBolivia, floreció la industria avícola en Cochabamba y durante algunas décadas, encabezó la producción avícola en el país.
Esta situación comenzó a cambiar en los años 80, cuando las empresas avícolas locales empezaron a alojar los primeros pollos de alto desempeño. La altitud del departamento de Cochabamba, entonces un importante diferencial natural que benefició durante años a la producción depollos de bajo desempeño, se convirtió entonces en una pesadilla para la producción de la nueva genética avícola, por el temido impacto que tiene sobre la fisiología de las aves: la ascitis.
Debido a la restricción impuesta por la altitud del centro de la producción avícola en Bolivia, comienza entonces a moverse hacia el sureste, rumbo al departamento de Santa Cruz. El departamento más grande...