Porcino

introduccion
Los procesos de apertura comercial que ocurren a nivel mundial, en particular en el camp de las actividades agropecuarias, obliga a los países a ser competitivos.

Una de las actividades agropecuaria que mejor debe prepararse es la porcicultura, ya que tiene que competir con países con mayor desarrollo tecnológico además de que gozan de otras ventajas adicionales muy importantescomo son los subsidios.

Si bien es cierto, desde principios de los años 80 y con mayor énfasis en los últimos años, en el país se ha venido dando un importante mejoramiento en la actividad porcina gracias al gran esfuerzo de los productores, profesionales y técnicos relacionados, lo que ha permitido un mejoramiento en las tecnologías utilizadas por un número importante de porcicultores, sinembargo es necesario tomar en cuenta que otro gran numero de productores aun debe mejorar.

Debido a esta razón y a la gran demanda por información técnica que tiene el Ministerio de Agricultura y Ganadería y en particular el Programa Nacional de Cerdos, es que se ha preparado este manual, con la esperanza de que sea un aporte al mejoramiento de la actividad porcina en el país.

JUSTIFICACION
Laporcicultura en México es una de las principales actividades económicas del sector pecuario.

La creciente importancia del cerdo de engorda como fuente de alimentación ha llevado a la evolución de su crianza, pasando de formas de producción domestica hacia formas de producción más intensivas. La producción del cerdo de engorda tiene como finalidad obtener alimento mediante el consumo de sucarne y grasa.

Este proyecto proporciona una estrategia de diversificar la producción y articularla al mercado con la finalidad de mejorar la productividad, la cual requiere de muchas condiciones básicas, como la capacidad técnica de los productores, disponibilidad económica, conocimiento del mercado, entre otros.

Actualmente el cerdo ha sido considerado como una fuente de alimento básico parael hombre, además de ser un producto demandado a nivel mundial, nacional y regional, creando una fuente de ingresos económicos a los productores.

OBJETIVO GENERAL:

* Ser la mejor productora y obtener rápidamente, a bajo costo y en forma sostenible, animales con una alta producción de carne.

OBJETIVO ESPECIFICO:

* Como productora ofrecer “un seguro alimentario”.

* Bajarsignificativamente nuestros costos de alimentación animal.

* Aumentar la producción de carne de cerdo.

ANALISIS DE FODA
FORTALEZA:

* Eficiente transformación del alimento en carne como el tipo de raza que utilizaremos será LANDRACE BELGA.
* Disponibilidad de genética de alto nivel por tipo de raza que estamos utilizando su características es que Razas con buena eficienciaalimentaria y extraordinaria calidad de canal.
* Buen estado sanitario del sector ya que se emplean medidas de bioseguridad y sanidad que necesita el animal para que tenga un óptimo desarrollo.
* Sistema de información de precios ya que se conoce semanal y mensualmente a gracias a las encuestas que se realiza por el INGI las altas y bajas de los precios de alimentos.
* Recursoshumanos: se cuenta con personas que colaboraran en este proyecto productivo.
* Capital: se cuentan con los bienes necesarios entre ellos se cuenta la tierra, las instalaciones, maquinaria y materias primas.
* Factor climático: en el estado de Tabasco tiene un clima cálido húmedo es un buen clima pero en la época lluvias
OPORTUNIDADES

* Alto consumo de la carne de cerdo: es decir abases de encuesta se ha llegado a saber que habido un aumento de carne unos años para acá, a pesar de que la carne de cerdo ha sido caracterizada como peligrosa por la salud por el alto contenido grasa.
* Certificar el origen de la carne, se pretende lograr que la carne de cerdo sea certificada antes las normas de salud donde la carne está libre de enfermedades y que es de calidad
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