PORCINOS





UNIVERSIDAD DE LOS ANDES
NÚCLEO UNIVERSITARIO “RAFAEL RANGEL”
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA
PAMPANITO – ESTADO TRUJILLO







ANÁLISIS DE LA EXPLOTACIÓN PORCINA EN LOS SILOS DE MONAY







Bachilleres :
DISENO RURAL II.






INTRODUCCIÓN

La ganadería porcina es una de los sistemas productivos más rentables en Venezuela y el mundo, teniendo como los mayoresproductores a Brasil y los Estados Unidos De América. Las tecnologías han permitido el realce y mejoras en la producción.

Se presenta un análisis enfocado al estudio y tipo de sistema de explotación porcina existente en la Granja Avícola Mario’s de el señor Jesús Alberto Ríos, ubicada en los Silos de Monay, Estado Trujillo. Para ello, se ha procedido a realizar una visita en terrenoy revisar el estado de las instalaciones. Se observa cada celda, su mantenimiento y desarrollo de acuerdo a las normativas. Teniendo como objetivos el mejoramiento del sistema productivo y de esta forma mejorar las vías de comercialización y ganancias netas al productor.



















DESARROLLO

Ubicación:
Avenida principal de los Silos Municipio Candelaria. EstadoTrujillo.
Granja: Avícola Mario’s.
Propietario: Jesús Alberto Ríos.

Esta granja está en una propiedad privada, aproximadamente a 500mts de la recta principal de los Silos. Su acceso se hace por medio de la entrada a la vivienda de dicho propietario.



Reconocimiento de Instalaciones para la explotación del ganado porcino:

Las instalaciones porcinas están concentradas todas en unmismo galpón, es decir, todas las etapas se encuentran contiguas. El galpón posee una altura máxima aproximada de 3mts, con un techo a dos aguas. La pared que comprende la parte trasera del galpón es de bloque de 15cm que va desde los cimientos hasta el techo; la demás paredes que comprenden la parte frontal, laterales así como las que dividen las cuadras son media pared con una altura aproximadade 1,5mts. Las columnas son de tubos estructurales de perfil cuadrado 4x4; las vigas y correas son de perfil rectangular 3x1, las cuales soportan el techo de zinc.




Las jaulas de los reproductores fueron fabricadas con cabillas de ½ pulgada, con criterios propios de dimensionamiento atendiendo a la disponibilidad de espacio dentro del galpon. En esta área se encuentran las hembras engestacion y las vacias, asi como tambien los verracos que se utilizan para la monta, lo cual no cumple con la norma, ya que esta establece que los machos deben estar separados de las hembras con un dimensionamiento que les permita la movilidad, provistas de un patio de ejercicio y un área de reposo.
La disposición de las jaulas actuales está para colocar a los cerdos y cerdas cola con cola.Separados por un pasillo de limpieza de aproximadamente (0.90 a 1metro) y en medio de el pasillo una canaleta donde desembocan residuos sólidos de menor tamaño, orines, por medio del lavado que se le aplica a esta área, los desechos mas grandes se hacen por medio de recogidas manuales. El suelo tiene una pendiente de aproximadamente 10 a 15%.
Razas utilizadas:
Para el sistema de reproduccionutilizan el cruzamiento de dos, tres y cuatro tipo de razas de animales:
Para la linea de los reproductores o paterna es utilizada la raza Duroc, por ser una raza de caracteristicas robustas, con un metabolismo de gran resistencia a enfermedades, proporciona tejido muscular, es de piel oscura y de buen tamano.

Para la linea materna es utilizada las razas: Landrace es una raza buena se utlizapara la linea materna, por ser buena criadora, buen desarrollo del tejido corporal
Lar white: es una raza utilizada en el cruzamiento y una de las caracteristicas a la descendencia es la incorporacion de un par de pezones mas

Pietri: es una raza que en los cruzamientos aporta ganancias en peso, son de colores claros normalmente con manchas oscuras.
El resultado de los cruzamiento es...