Portafolio de Desarrollo Humano

 UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS


FACULTAD DE ANTROPOLOGIA

TEMA: FACTORES ASOCIADOS A LAS FRANQUICIAS HONDUREÑAS

ASIGNATURA: ANTROPOLOGIA ALIMENTARIA.

DOCENTE: SILVIA GONZALES.

SECCION: 1500

NOMBRE: KAREN ELIZABETH OLIVA DUBON

NUMERO DE CUENTA: 20081001795CIUDAD UNIVERSITARIA MARTES 14 DE MAYO DE 2013.







SINTESIS DEL PROYECTO
Este proyecto busca realizar un estudio de la situación actual de las franquicias hondureñas en la ciudad de Tegucigalpa, que permita arrojar conclusiones en aspectos básicos como el tipo de alimentación brindada, la dinámica de este tipo de negocios y el nivel de satisfacción de los consumidoresexistentes.












OBJETIVO
Este proyecto busca realizar un estudio de la situación actual de las franquicias en la ciudad de Tegucigalpa, que nos permita arrojar conclusiones en aspectos básicos como el conocimiento de esta modalidad, y nivel de satisfacción de los consumidores.



OBJETIVOS ESPECIFICOS
Indicar las diferentes modalidades de franquicias hondureñas.

Indagar lamanera de operar de las franquicias hondureñas.


Determinar si el patrón de la cultura tiene efectos en la decisión de las personas al alimentarse en franquicias hondureñas o extranjeras.












JUSTIFICACION
Este trabajo es realizado para observar que impacto social tienen en Honduras las franquicias hondureñas, ver si las personas prefieren franquicias extranjeras a pesarde la cultura adquirida en su alimentación, y por último punto observar qué importancia tiene el establecimiento de la franquicia para que el consumidor prefiera dicha franquicia.




LIMITACIONES DEL ESTUDIO
El estudio se debe restringir solo a el área de Tegucigalpa, y solamente a ciertas franquicias hondureñas pues no se cuenta con tiempo necesario ni los recursos de presupuestosuficientes para hacer una investigación más completa.








FRANQUICIAS
Variables Indicadores



Franquicia -¿Qué es una franquicia?
- Elementos que la conforman-Instalaciones físicas: color, mobiliario, música




Influencia - Publicidad
- Alimentos que producen cambios emocionales.



Cultura -¿Cuál es la alimentación del hondureño?-¿Cuáles son sus costumbres?



Ventas -Señales visuales
-Olor e higiene del establecimiento
-Consumidores
PersonalINTRODUCCION
Reseña histórica:
Históricamente se ha asociado a la franquicia con los derechos especiales otorgados por reyes o jefes de Estado. Si la franquicia se considera como una relación comercial básica o elemental por la cual, se otorga un privilegio especial a un individuo o grupo para la explotación de un nombre o insignia habría que remontarse a la época medieval, enque la iglesia católica otorgaba franquicias a oficiales que fungían como recaudadores de impuestos. Estos se quedaban con un porcentaje de los mismos y entregaban el resto al papa. Así mismo los nobles ingleses otorgaban franquicias similares a cambio de pagos o responsabilidades específicas.
Esta idea de otorgar a un tercero el derecho de otro se extendió al mundo de los negocios en pleno...