postres saludables

Postres saludables
Prepara una Torta de Zanahoria! Yo la hice esta mañana tipo ponquecitos!
• 2 ½ tazas de harina de avena (avena en hojuelas molidas en licuadora) • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ½ cucharadita de sal • 1 cucharadita de canela
• ½ cucharadita de nuez moscada
• ½ cucharadita de clavitos
• ½ a ¾ de taza de aceite vegetal omantequilla natural de almendras
• 4 huevos enteros
• 3 tazas de zanahorias ralladas
• 1 cuchara vainilla
• ½ taza nueces picadas
• 1 Taza de endulzante natural sin calorías (Yo uso @Truviave)
1. Precalentar el horno a 350 grados F. Engrasa el molde con aceite en spray y luego espolvorea harina de avena.
2. Combina la harina de avena, bicarbonato de sodio, polvo para hornear, sal, canela, nuezmoscada, clavitos en un recipiente.
3. En otro recipiente, mezcla con batidora durante dos minutos el aceite (o mantequilla de almendras), el endulzante, los huevos y el extracto de vainilla.
4. Agrega los ingredientes secos reservados en el recipiente, las zanahorias ralladas y nueces. Batir durante un minuto.
5. Colocar en el molde para hornear tortas o en un molde para ponquecitos. Horneardurante 45 min. Dejar enfriar durante 10 min y servir.


Ponque de naranja
Ingredientes básicos:
· ½ taza de mantequilla de almendras blancas (sin cascara) o aceite vegetal.
· ½ de taza de endulzante granulado SIN CALORIAS
· Ralladura de ¼ de naranja
· 3 huevos enteros
· 1 cucharadita de vainilla
· 2 tazas de harina de avena (avena en hojuelas cruda y pulverizada en licuadora)
· ½ tazade jugo de naranja
· 2 cucharaditas de polvo para hornear
Preparación
1. Precalentar el horno a 350ºF / 180ºC. En un recipiente y con la ayuda de un asistente de cocina o batidora eléctrica a mediana velocidad, mezclar la el aceite o mantequilla con el endulzante, y la ralladura de naranja, batir durante 5 minutos.
2. Agregar a la mezcla los huevos, la vainilla y batir durante 2 minutos máshasta que quede una mezcla homogénea.
3. Agregar la harina de avena, el jugo de naranja y el polvo para hornear. Batir durante un minuto mas.
4. Engrasar un envase refractario para tortas de 18 a 20 cm de diámetro, agregar aceite en spray, harina de avena y luego la mezcla.
5. Hornear durante 30 a 40 min. Desmoldar y servir cubierta de crema de cacao con avellanas.





BROWNIES DE CREMADE CACAO Y AVELLANAS:
Si eres amante del chocolate, prepara esta nueva versión para que alucines sin remordimientos! La receta original lleva la misma cantidad de mantequilla, azúcar y harina de trigo! Pero la convertimos en ligera al sustituir estos 3 ingredientes!
Ingredientes:
· ½ taza de mantequilla natural de avellanas
· ½ taza de cacao en polvo · ½ de taza de endulzante a base de stevia(Yo uso @truviave)
· 3 huevos enteros
· 1 cucharadita de vainilla
· 1 ¼ de taza de harina de avena
· ½ taza de leche descremada o de almendras
· 1 cucharadita de polvo para hornear
· 1 taza de chocolate oscuro sin azúcar en pedacitos
Preparación:
1. En una batidora mezclar el endulzante, la mantequilla y el cacao en polvo y batir durante 5 minutos.
2. Agregar los huevos enteros, unacucharadita de vainilla y batir durante 2 minutos más.
3. Incluir la harina de avena (hojuelas de avena molidas en licuadora). Batir durante 2 minutos y agregar el polvo para hornear, la leche descremada, y el chocolate en pedacitos.
4. Hornear en una bandeja antiadherente previamente engrasada, durante 12 a 15 minutos a 175 º C o 350 º F.
5. Ten en cuenta que tendrá aspecto crudo al sacarlo delhorno. Ten cuidado porque si se pasa de horno quedara muy seco.
6. Dejarlo enfriar por 15 minutos y cortar.


Mantequilla de almendra
RECETA: En una bandeja para hornear agregue almendras fileteadas (no encontré enteras!) y hornee por 12 a 15 min hasta lograr un muy ligero color dorado. Luego deje refrescar durante 15 min. En un procesador de alta potencia agregue las almendras y 2 sobres de...