postres
Páginas: 19 (4735 palabras)
Publicado: 7 de abril de 2013
Receta de Volcán de Chocolate:
El volcán de chocolate, con tan sólo 5 ingredientes y 5 pasos es un postre que además de ser exquisito, es realmente muy fácil de hacer. Es un postre suave por fuera y que esconde en su interior un corazón de chocolate derretido. ¡Especial para ustedes choco-adictos!
Ingredientes:
- 250gr de chocolate amargo
- 5 huevos
- 170gr de manteca
- 170gr deazúcar
- 50gr fécula de maíz
Preparación:
1) Derretir el chocolate junto con la manteca a baño María.
2) Agregar los huevos y el azúcar al chocolate derretido. Mezclar bien con batidora de mano o tenedor (NO BATIR) y por último agregar la maicena.
3) Una vez mezclado, colocar en moldes individuales de silicona para muffins previamente engrasados o rociados con aceite en aerosol y con uncírculo de papel encerado en el fondo de cada molde.
4) Llevar a horno a 200°C por aproximadamente 18-20 minutos. Dejar entibiar antes de desmoldar.
5) Este postre se sirve tibio y se puede acompañar con helado de vainilla, ganache de chocolate o salda de fresas y frutos rojos.
Receta de Cannolis de Nutella:
Un postre sencillo y muy apetecido por grandes y chicos. Aunque se pensaría que lanutella puede ser demasiado dulce, en realidad el sabor de la masa evita los excesos, y se convierte en la medida perfecta de dulce al alcance de solo unos minutos de preparación.
Ingredientes:
Para la masa:
• 500 gramos de harina de trigo.
• 50 gramos de mantequilla.
• 2 yemas de huevo.
• ½ vaso de vino blanco.
• 125 gramos de azúcar.
• ½ cucharadita de polvo para hornear.
Para elrelleno:
300 gramos de queso ricota.
150 gramos de Nutella.
Preparación:
Para la masa:
Empecemos por mezclar vigorosamente todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme y moldeable.
Con ayuda de un rodillo, la estiramos hasta que quede delgada, la idea es que no quede tan gruesa porque el protagonista del cannolis es el relleno.
Ahora, con aceite de oliva engrasamos untubo pequeño de aluminio y lo envolvemos con la masa que acabamos de preparar.
Cuando tengan la forma deseada, freímos los cannolis con abundante aceite caliente hasta que estén bien dorados.
Para el relleno:
Mezclamos el queso ricota con la nutella hasta obtener una masa perfectamente incorporada y con ella vamos a rellenar los cannolis que ya preparamos anteriormente.
Por encima de loscannolis puedes espolvorear un poco de azúcar en polvo.
Receta de Vasitos de Brownie y fresas:
Ingredientes:
400 g. de fresas
300 ml. de nata para montar
120 g. de azíucar
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Para el brownie:
115 g. de mantequilla
150 g. de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de cacao en polvo
65 g. de harina 1/4 de cucharadita de impulsor químico (Royal)
1/4 de cucharadita de sal.
Receta de Helado de Nutella con Crocanti de Avellanas:
Ingredientes:
400 g. de nutella
500 ml. de nata
150 ml. de leche
100 g. de azúcar glass
75 g. de avellanas
Preparación:
En un bol mezclamos la nutella y la leche. hasta que esté bien mezclado. Montamos la nata a la que añadiremos el azúcar ymezclamos con la nutella. Removemos muy bien hasta que estén todos los ingredientes completamente integrados. Dejamos reposar durante 4 horas en la nevera y luego metemos en la heladera durante 30 minutos. Añadimos las avellanas ligeramente machacadas y las mezclamos con el helado. Metemos en el congelador hasta el momento de consumirlo.
→Receta de Manzanas Cubiertas de Chocolate←.
Lasmanzanas verdes se sumergen en chocolate derretido y se cubren con cacahuate y lunetas de chocolate. Puedes sustituir el chocolate semiamargo por el chocolate que más te guste.
Ingredientes:
10 manzanas verdes
1/2 taza de cacahuates tostados y picados
1/2 taza de lunetas de chocolate
900 gramos de chocolate semiamargo, picado
10 palitos de madera para paleta.
Preparación:
1....
El volcán de chocolate, con tan sólo 5 ingredientes y 5 pasos es un postre que además de ser exquisito, es realmente muy fácil de hacer. Es un postre suave por fuera y que esconde en su interior un corazón de chocolate derretido. ¡Especial para ustedes choco-adictos!
Ingredientes:
- 250gr de chocolate amargo
- 5 huevos
- 170gr de manteca
- 170gr deazúcar
- 50gr fécula de maíz
Preparación:
1) Derretir el chocolate junto con la manteca a baño María.
2) Agregar los huevos y el azúcar al chocolate derretido. Mezclar bien con batidora de mano o tenedor (NO BATIR) y por último agregar la maicena.
3) Una vez mezclado, colocar en moldes individuales de silicona para muffins previamente engrasados o rociados con aceite en aerosol y con uncírculo de papel encerado en el fondo de cada molde.
4) Llevar a horno a 200°C por aproximadamente 18-20 minutos. Dejar entibiar antes de desmoldar.
5) Este postre se sirve tibio y se puede acompañar con helado de vainilla, ganache de chocolate o salda de fresas y frutos rojos.
Receta de Cannolis de Nutella:
Un postre sencillo y muy apetecido por grandes y chicos. Aunque se pensaría que lanutella puede ser demasiado dulce, en realidad el sabor de la masa evita los excesos, y se convierte en la medida perfecta de dulce al alcance de solo unos minutos de preparación.
Ingredientes:
Para la masa:
• 500 gramos de harina de trigo.
• 50 gramos de mantequilla.
• 2 yemas de huevo.
• ½ vaso de vino blanco.
• 125 gramos de azúcar.
• ½ cucharadita de polvo para hornear.
Para elrelleno:
300 gramos de queso ricota.
150 gramos de Nutella.
Preparación:
Para la masa:
Empecemos por mezclar vigorosamente todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme y moldeable.
Con ayuda de un rodillo, la estiramos hasta que quede delgada, la idea es que no quede tan gruesa porque el protagonista del cannolis es el relleno.
Ahora, con aceite de oliva engrasamos untubo pequeño de aluminio y lo envolvemos con la masa que acabamos de preparar.
Cuando tengan la forma deseada, freímos los cannolis con abundante aceite caliente hasta que estén bien dorados.
Para el relleno:
Mezclamos el queso ricota con la nutella hasta obtener una masa perfectamente incorporada y con ella vamos a rellenar los cannolis que ya preparamos anteriormente.
Por encima de loscannolis puedes espolvorear un poco de azúcar en polvo.
Receta de Vasitos de Brownie y fresas:
Ingredientes:
400 g. de fresas
300 ml. de nata para montar
120 g. de azíucar
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Para el brownie:
115 g. de mantequilla
150 g. de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de cacao en polvo
65 g. de harina 1/4 de cucharadita de impulsor químico (Royal)
1/4 de cucharadita de sal.
Receta de Helado de Nutella con Crocanti de Avellanas:
Ingredientes:
400 g. de nutella
500 ml. de nata
150 ml. de leche
100 g. de azúcar glass
75 g. de avellanas
Preparación:
En un bol mezclamos la nutella y la leche. hasta que esté bien mezclado. Montamos la nata a la que añadiremos el azúcar ymezclamos con la nutella. Removemos muy bien hasta que estén todos los ingredientes completamente integrados. Dejamos reposar durante 4 horas en la nevera y luego metemos en la heladera durante 30 minutos. Añadimos las avellanas ligeramente machacadas y las mezclamos con el helado. Metemos en el congelador hasta el momento de consumirlo.
→Receta de Manzanas Cubiertas de Chocolate←.
Lasmanzanas verdes se sumergen en chocolate derretido y se cubren con cacahuate y lunetas de chocolate. Puedes sustituir el chocolate semiamargo por el chocolate que más te guste.
Ingredientes:
10 manzanas verdes
1/2 taza de cacahuates tostados y picados
1/2 taza de lunetas de chocolate
900 gramos de chocolate semiamargo, picado
10 palitos de madera para paleta.
Preparación:
1....
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