Potres

NATILLAS

INGREDIENTES
1 Litro de leche
1 Lata de leche condensada
5 Yemas
1/2 Cucharadita de maicena
Un chorrito de vainilla

PREPARACION

* Se ponen en la licuadora todos los ingredientes con un poco del litro de leche, el resto se pone en una olla a la lumbre.

* Una vez licuado se añade a la leche que está en el fuego, y se mueve
* hasta que adquiera la consistenciadeseada.

TARTA SANTIAGO

INGREDIENTES

250 grms de almendra
250 grms de azúcar
125 grms de mantequilla
4 huevos
4 cucharaditas de amareto

PREPARACION

* Se ponen todos los ingredientes en el procesador junto con las almendras peladas y molidas.

* Se engrasa un molde y se vacia la mezcla horneándola a 180° hasta que dore un poco y ya frio se espolvorea con azúcar glass y seadorna con almendras.

FLAN DE QUESO

INGREDIENTES
1 Lata de leche Clavel
1 Lata de leche condensada
1 Lata de leche normal ( medida de condensada)
1 Queso Philadelphia grande
6 Huevos
1 Cucharadita de vainilla

PREPARACION

* Licuar todos los ingredientes.
* Poner cajeta o azúcar caramelizada en el molde y vaciar la mezcla con cuidado.
* Colocar el molde en la ollaexpress encima de una rejilla con poco agua, tapar y una vez que suba el pivote dejarlo 20 min. Mas.








PASTEL DE CHOCOLATE

INGREDIENTES
2 Cajas de chocolate Turín sabor semiamargo
12 huevos enteros
4 barras de mantequilla Gloria amarilla
1 Taza de azúcar
300 grms. De nuez

PREPARACION

* Poner el chocolate a baño María.

* Licuar los 12 huevos, la mantequilla,200 grms de nuez y el azúcar.

* Derretido el chocolate se le añade todo lo de la licuadora y se le agregan los otros 100 grms de nuez picada.

* Forrar un molde con papel aluminio y meter al horno (precalentado a 200°). Cuando esté caliente desmoldarlo y quitarle el papel, ya frio espolvorearlo con azúcar glass.

PASTEL DE CHOCOLATE 2

INGREDIENTES
150 grms. De mantequilla
150grms. De azúcar
100 grms de nuez molida
100 grms de pan molido
6 huevos
1 paquete de chocolate turín semiamargo

PREPARACION

* Se bate la mantequilla con el azúcar hasta acremar y se le agregan las yemas una a una sin dejar de batir.

* Se baten las claras a punto de turrón y se incorpora a la mantequilla e n forma envolvente.

* Se agregan la nuez y el pan.

* Elchocolate se derrite en el microondas o a baño Maria y se añade a lo anterior.

* Se engrasa y enharina un molde y se vacia la mezcla y se mete al horno precalentado.

BETUN

Se pone en el microonda 1/2 taza de leche con un paquete de chocolate turín semiamargo a que se derrita una vez listo se le añaden 2 cucharadas de aceite y se cubre con esto el pastel.

PASTEL DE CHOCOLATE (Gaby Gonzalez)INGREDIENTES

2 barritas de mantequilla (Abuelita)
1 taza de harina cernida
1/2 taza de azúcar
8 huevos
1 paquete de chocolate Turín semiamargo

PREPARACION

* Derretir el chocolate a baño Maria y dejarlo enfriar.

* Batir la mantequilla a esponjar y añadir el azúcar poco a poco.

* Agregar las yemas una a una alternándolas con el chocolate.

* Bajar la velocidadde la batidora y agregar el harina.

* A parte batir las claras a punto de turrón y agregar a lo anterior envolviendo.

* Embarrar una charola de galletas con aceite y forrarla con papel encerado
* Colocándolo en cruz a que quede bien cubierta, después volver a engrasar con mantequilla derretida utilizando una brocha y enharinar.

* Se vacia la mezcla con cuidado cubriendo lacharola.

* Se mete al horno de 30 a 20 min. a 180° (Gaby:225°)

BETUN

INGREDIENTES
100 grms. de mantequilla
6 tablillas de chocolate Turín semiamargo
80 grms. De chocolate de lecheal granel (Cafeto o Almendro) ó Turín de leche.
1/2 taza de azúcar glass cernida
3 yemas
1/4 crema Lincontl roja(receta 2/4)
1 cucharada de Nescafe
1/2 cucharada de brandy o cognac (receta 2...