Pr. auditoría







PROCEDIMIENTO AUDITORÍA INTERNA



1. OBJETO
2. ALCANCE
3. RESPONSABILIDADES
4. DESCRIPCIÓN
5. REGISTROS Y DOCUMENTOS DE REFERENCIA







1. OBJETO
El objeto de esteprocedimiento es definir el proceso de Auditorías Internas del Sistema de Gestión Integrada tal, que se efectúen la empresa para:
Determinar la conformidad de los elementos del Sistema de Gestión deCalidad y de Inocuidad de los alimentos, con los requisitos especificados en la norma UNE-EN-ISO 9001:2008 y 22000:2005
Determinar la eficacia de los Sistemas respecto a los objetivos del sistemaDetectar oportunidades de mejora.
En general, el equipo auditor tratará de detectar el nivel de cumplimiento de los objetivos de sistema propuestos por la empresa de los Sistemas Integrados y los puntossusceptibles de mejora.

2. ALCANCE

El presente Procedimiento es de aplicación a los procedimientos, registros y cualquier documento relacionado con los Sistemas de Gestión de Calidad,Seguridad Alimentaria y Buenas Prácticas Cosméticas, así como la documentación de origen externo, con el propósito de proporcionar evidencia de la conformidad con los requisitos, así como de la operacióneficaz, eficiente y efectiva de los Sistema de Gestión Implantados.

3. RESPONSABILIDADES

Responsable de Calidad: Se encarga de aprobar/revisar los procedimientos y Gestionar el programa deauditorías
Dirección: Aprobación de Documentos. Proveer los recursos necesarios para la realización de las auditorías.
Resto de Departamentos: Elaboración de Documentación en la que esté implicado elDepartamento en cuestión. Colaboración en auditoría.

4. DESCRIPCIÓN:

Frecuencia de auditorías.
Las auditorías internas se realizan generalmente una vez al año, y son planificadas y gestionadas porel responsable de Gestión de Calidad. Los resultados obtenidos se plasmarán en el informe de Revisión por la Dirección.


Durante esta revisión se analiza, en base a las evidencias de las...