Pr Ctico N6 Metabolismo De Carbohidratos
Páginas: 4 (888 palabras)
Publicado: 1 de julio de 2015
PRÁCTICO N°6
Metabolismo de Carbohidratos.
OBJETIVOS
• Observar experimentalmente el proceso de metabolismo anaeróbico de fermentación.
• Comprobar el efecto de inhibidores de la glicólisis.INTRODUCCIÓN
Todos los seres vivos requieren un continuo aporte de nutrientes para suplir sus necesidades de materia y energía. El principal nutriente de la célula es la glucosa, la que es catabolizadapara producir ATP, la forma más importante de energía utilizable en la célula. El metabolismo aeróbico de la glucosa ocurre a través de una serie de reacciones:
Glicólisis:
Descarboxilaciónoxidativa del piruvato:
Ciclo de Krebs:
Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa:
En ausencia o deficiencia de oxígeno, ocurre el proceso anaeróbico de fermentación, en que el piruvato(producto de la glicólisis) se transforma en ácido láctico (músculo) o etanol (levaduras y bacterias).
Fermentación láctica:
Fermentación alcohólica:
En presencia de suficiente oxígeno ocurrerespiración celular aeróbica, en que el piruvato se incorpora a la mitocondria y se transforma en Acetil-CoA, el cual a través del ciclo de Krebs origina CO2 y coenzimas reducidas. Estas coenzimas reducidas seincorporan a la cadena respiratoria mitocondrial donde son reoxidados por O2, y que consecuentemente mediante fosforilación oxidativa producen ATP. Esta vía aeróbica es la principal vía deproducción de ATP. En cambio, algunas células como los glóbulos rojos y las bacterias anaeróbicas estrictas tienen en el metabolismo anaeróbico la única vía de producción de ATP, en tanto que otras célulascomo las levaduras, que son anaerobios facultativos, en ausencia de O2 realizan fermentación y en presencia de él, realizan respiración celular.
ACTIVIDADES
A. Fermentación alcohólica en levaduras(Saccharomyces cerevisiae).
La fermentación alcohólica en levaduras ocurre de acuerdo a la reacción:
El etanol se acumula en el medio y el CO2 es liberado como gas, por lo que se puede medir la...
PRÁCTICO N°6
Metabolismo de Carbohidratos.
OBJETIVOS
• Observar experimentalmente el proceso de metabolismo anaeróbico de fermentación.
• Comprobar el efecto de inhibidores de la glicólisis.INTRODUCCIÓN
Todos los seres vivos requieren un continuo aporte de nutrientes para suplir sus necesidades de materia y energía. El principal nutriente de la célula es la glucosa, la que es catabolizadapara producir ATP, la forma más importante de energía utilizable en la célula. El metabolismo aeróbico de la glucosa ocurre a través de una serie de reacciones:
Glicólisis:
Descarboxilaciónoxidativa del piruvato:
Ciclo de Krebs:
Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa:
En ausencia o deficiencia de oxígeno, ocurre el proceso anaeróbico de fermentación, en que el piruvato(producto de la glicólisis) se transforma en ácido láctico (músculo) o etanol (levaduras y bacterias).
Fermentación láctica:
Fermentación alcohólica:
En presencia de suficiente oxígeno ocurrerespiración celular aeróbica, en que el piruvato se incorpora a la mitocondria y se transforma en Acetil-CoA, el cual a través del ciclo de Krebs origina CO2 y coenzimas reducidas. Estas coenzimas reducidas seincorporan a la cadena respiratoria mitocondrial donde son reoxidados por O2, y que consecuentemente mediante fosforilación oxidativa producen ATP. Esta vía aeróbica es la principal vía deproducción de ATP. En cambio, algunas células como los glóbulos rojos y las bacterias anaeróbicas estrictas tienen en el metabolismo anaeróbico la única vía de producción de ATP, en tanto que otras célulascomo las levaduras, que son anaerobios facultativos, en ausencia de O2 realizan fermentación y en presencia de él, realizan respiración celular.
ACTIVIDADES
A. Fermentación alcohólica en levaduras(Saccharomyces cerevisiae).
La fermentación alcohólica en levaduras ocurre de acuerdo a la reacción:
El etanol se acumula en el medio y el CO2 es liberado como gas, por lo que se puede medir la...
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