Practica de quimica

RESUMEN
Se llevó a cabo una metodología para determinar si la unión de sustancias tenía como resultado una simple mezcla o, por el contrario se producía un fenómeno físico o químico; éste último se dio por la reacción química entre las sustancias utilizadas.
Se observó la diferencia entre cambios físicos y químicos. También fue posible la identificación de mezclas, así como los métodos físicosde separación de las mismas.

INTRODUCCIÓN
Se define como sustancia una forma de materia que tiene una composición definida y propiedades características (1). Una mezcla es una combinación de dos o más sustancias en la cual, dichas sustancias conservan sus propiedades características (1).
Los procesos o fenómenos físicos son aquellos en los que no cambia la composición de ninguna sustancia;son también aquellos que son reversibles, ya que no ocurren cambios de energía y se detectan por observación o por medición (2).
Un fenómeno químico se da cuando las sustancias cambias su estructura química y pasan a formar otras sustancias diferentes (3).
Teniendo como base estos conceptos, podremos lograr identificar una mezcla, diferenciar sus componentes y conocer los métodos más usuales parala separación de mezclas; los métodos más comunes son: filtración, evaporación, decantación, destilación, etc.
Después de la identificación de una mezcla, se abordan los cambios que sufre la materia; los cambios, como ya se mencionó, pueden ser físicos o químicos, dependiendo de si la materia sufre cambio alguno en su composición.
La práctica realizada otorga conocimientos y habilidades;conocimiento la estructura de la materia, así como las modificaciones que sufre; habilidades para el manejo adecuado del material de laboratorio, el cual requiere ser manejado con precaución y seriedad.
(1) Chang, Raymond, Química General, 7ª edición
(2) http://es.wikipedia.org/wiki/Fen%C3%B3meno_f%C3%ADsico
(3) L. Brown, Theodore, Química, la ciencia central
Materiales y métodos:
a)Materiales y equipo:
Para la práctica de fenómenos físicos- químicos y mezclas se emplearon los siguientes reactivos:
* NaC
* Azúcar
* NaHCO3
* Acido acético.
* AgNO3
* KCl
* BaCl2
* Na2SO4
* HCl
* CaCO3
Así mismo se empleó el siguiente material:
* 10 tubos de ensaye
* Gradilla
* Espátula acanalada
* Mortero con pistón
* 2 vasos deprecipitado de 50 ml.
* 3 pipetas serológicas de 10 ml.
* Embudo de vidrio
* Anillo
* Soporte universal
* Tripie
* Tela de asbesto
* Mechero bunsen
* Cápsula de porcelana
* Vidrio de reloj
El equipo de protección que se utilizó en la práctica fue la bata.
b) Métodos:
* Mezclas:
Primero se observó por separado la muestra de cloruro sódico y la muestrade carbonato cálcico, posteriormente en un tubo de ensaye se colocó por separado una muestra de 0.1 g de cada sustancia y se le adicionó 3 ml de agua.
Después se preparó una muestra con 0.2 g de cada una de las dos sustancias en un mortero. Se examinó el material resultante para ver si difieren las propiedades de las sustancias.
Se determinó la solubilidad de la mezcla obtenida en un vaso deprecipitado, adicionándole 10 ml. de agua.
Con papel filtro se preparó un embudo y se filtró la mezcla. Se evapora el filtrado a sequedad.
Por ultimo se examinó el residuo que se quedó en el papel filtro así como el residuo que se formó de la evaporación en la cápsula de porcelana.
* Fenómenos físicos y químicos:
En los fenómenos que se realizaron se observó el color, el cambio de estado, lasolubilidad en agua, los efectos caloríficos, entre otros.
* En un tubo de ensaye se calentó aproximadamente 0.1g de sal común por un minuto.
* Se calentó en un tubo de ensaye aproximadamente 1 g de azúcar.
* En un tubo de ensaye se agregó aproximadamente 0.5 g de bicarbonato de sodio al cual se le adicionó 2 ml de ácido acético también conocido como vinagre.
* En un tubo de ensaye...