Practica de tension superficial

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Propiedades Fisicoquímicas del Agua
TENSION SUPERFICIAL

OBJETIVO: Conocer y entender el fenómeno de tensión superficial del agua a través de diversos experimentos.

Fundamentoteórico: La tensión superficial es un término científico aplicado a la tendencia de las moléculas del agua a permanecer unidas (cohesión). Las moléculas se unen con mayor intensidad en la superficie delagua, formando una especie de piel o capa elástica. Podemos decir que adopta una forma de cúpula en el borde, difícil de romper.
Los jabones son sustancias que alteran la tensión superficial(disminuyen la atracción de las moléculas de agua entre sí en la superficie) de los líquidos, especialmente el agua. Este tipo de sustancias se denominan tenso activas. Los jabones se utilizan como agenteslimpiadores debido a la estructura singular de estos iones orgánicos especiales. Cuando un objeto está sucio, casi siempre se debe a la adhesión de capas de grasa o aceite que a su vez contienen polvo ypartículas extrañas. Si el objeto es lavado con agua no se elimina gran parte de la suciedad, sin embargo, cuando se agrega jabón al agua, puede disolverse para dar iones carboxilato, estos ionestienen un extremo iónico que es muy soluble en agua y un extremo de la cadena larga de hidrocarburos tiene una fuerte atracción para las moléculas de aceite y grasa, los extremos que atraen al aceitepenetran en las capas de aceite y grasa y las disuelven y a su vez, los extremos iónicos se siguen disolviendo en agua, éstos tienden a hacer que se desprendan las partículas de grasa y aceite a lasolución, de manera que se puedan remover. Esta clase de acción limpiadora se denomina acción detergente.
Principales problemas ocasionados por desecho desmedido de los detergentes.

Espuma
En lasplantas de tratamiento de agua provoca problemas de operación, afecta la sedimentación primaria ya que engloba partículas haciendo que la sedimentación sea más lenta, dificulta la dilución de oxígeno...
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