Practica organización de empresas

Análisis de las fuerzas competitivas del sector agrícola de Almería
GEMA Mª MARÍN CARRILLO* Mª BELÉN MARÍN CARRILLO** DAVID JIMÉNEZ CASTILLO***

En este artículo se plantea un análisis de las fuerzas competitivas presentes en el sector hortofrutícola almeriense. En concreto, se exponen aspectos asociados a la amenaza de nuevos y actuales competidores en el mercado, las relaciones de poderexistentes dentro del entramado económico-productivo del sector, la aparición de sustitutivos de los productos agrícolas. La adaptación continua a las situaciones novedosas de competencia en el mercado y el reajuste del modelo, parece ser la solución a la aparente crisis de los últimos tres años. Palabras clave: sector agrario, estudios de mercado, competitividad, productos agrícolas, nuevastecnologías, sistemas de cultivos, exportación, Almería, Andalucía. Clasificación JEL: R50. 1. Introducción
El sector hortícola en Almería posee una gran relevancia a nivel andaluz, español y europeo, debido a la expansión del modelo agrícola que desde los años 70 se viene produciendo. Almería tiene en la horticultura su principal actividad económica, consiguiendo en los últimos veinte años un importantecrecimiento tanto en la producción como en la exportación de productos hortofrutícolas, todo ello sobre la base de la continua innovación en técnicas y tecnologías y la búsqueda constante de penetración de nuevos mercados. Esta forma de agricultura intensiva y, en concreto, el sistema de cultivo bajo plástico, es percibido actualmente como un auténtico modelo, debido a que en él convergen lossubsistemas productivo, económico, social y medioambiental de una forma interrelacionada y sinérgica. Especial referencia merecen los principales recursos con los que cuenta Almería que son, su clima, los recursos hídricos existentes en el subsuelo, una tierra de baja calidad para determinados cultivos pero apta para los cultivos agrícolas (hortalizas), disponibilidad de mano de obra, una tecnologíaactualizada (sistemas de riego, nuevas estructuras de invernadero, etcétera), un apoyo institucional, entre otros. Como capacidades del sector nos encontraríamos con la experiencia y conocimientos acumulados, una serie de valores compartidos dentro del sector, un bajo uso energético, una habilidad para el desarrollo de nuevos productos y tecnologías, eficiencia en el volumen de producción y de losrendimientos, flexibilidad y velocidad de respuesta, capacidad para generar mejoras continuas en el proceso de producción, conocimiento y respuesta a las tendencias del mercado, una buena organización de la red de

COLABORACIONES

* Profesora Asociada de Comercialización e Investigación de Mercados. Departamento de Dirección y Gestión de Empresas. Facultad de Ciencias Económicas yEmpresariales. Universidad de Almería. ** Profesora Titular de Organización de Empresas. Departamento de Dirección y Gestión de Empresas. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Universidad de Almería *** Investigador de Comercialización e Investigación de Mercados. Departamento de Dirección y Gestión de Empresas. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Universidad de Almería.

BOLETINECONOMICO DE ICE N° 2798 DEL 8 AL 14 DE MARZO DE 2004

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comercialización, eficiencia y velocidad de distribución. A partir de estos recursos y capacidades, la agricultura almeriense obtiene ventajas competitivas con respecto a otras zonas agrícolas a nivel global. Sus altos niveles de luz y temperaturas durante el invierno, hacen que las producciones sean extra-tempranas loque supone una ventaja de diferenciación con respecto a otras zonas agrícolas. También, los bajos costes de producción son un punto fuerte generador de ventaja competitiva con respecto a los países europeos, aunque no representan una ventaja frente a países del área mediterránea, como puede ser Marruecos. El modelo no deja de estar condicionado por una serie de factores del entorno que sufren...