PRACTICA SUPERVISADA





































Encuesta realizada a nuestros clientes











































MISION
Proveer a nuestros clientes con excelente calidad, servicio yhonestidad; productos panadería pastelería, en general. Manteniendo liderazgo con la colaboración iniciativa y creatividad de nuestro recurso humano.






VISION
Dar satisfacción a nuestros clientesgarantizando eficazmente la calidad de los productos elaborados, mediante conocimiento, trabajo en equipo, compromiso, efectividad y mejoramiento continuo, logrando así una industria con proyección que ayudeal desarrollo del país.









OBJETIVOS
Ofrecer productos de excelente calidad a nuestros clientes internos y externos

Prestar un excelente servicio

Ser honestos

Generar recordación de marca ennuestros clientes

Creación de nuevos productos


METAS:

Nuestra meta es lograr ser una panadería reconocida a nivel regional y nacional para obtener más ganancias y por lo tanto más productividad.Queremos producir alrededor de 1000 pasteles mensuales o si es posible más, todo depende de que tanta rentabilidad tenga los productos elaborados y su demanda.




Reglas:

Puntualidad
HigieneLimpieza
Buena calidad en el producto
Seguir las normas de seguridad e higiene al usar el horno
Usar uniforme de trabajo
Si no lleva uniforme se le descontará el día
No distracciones en el trabajo
Usargorro de red (cabello)
Traer identificación

Políticas:

Satisfacción plena del cliente
Excelente calidad de sabor y textura del pan
Trabajo en equipo
Mejorar el sabor y calidad del pan
Buen ambiente deltrabajo
Mejora continua teniendo en cuenta los requisitos de ley
Procesos de innovación constante
Excelente comportamiento en publico
Cumplir con las ordenes en el tiempo estipulado
Mantener unambiente cálido y de servicio



ESTRATEGIAS:

Desarrollo de nuevos productos
Capacitación del personal
Alianzas estratégicas
Identificación de necesidades del cliente
Enfoque en el consumidor...