Preguntas Y Respuestas 4 1 2

PREGUNTAS Y RESPUESTAS.
Yermin.
1. ¿CUÁL ES EL VALOR DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA EN LA SEGURIDAD NUTRICIONAL DEL MUNDO?
Rta: La pesca y la acuicultura brindan valores nutricionales como: el pescado representa alrededor del 17 % de la ingesta de proteínas animales de la población mundial. No obstante, en algunos países esta proporción puede superar el 50%. En los países costeros de Áfricaoccidental, en los que el pescado ha sido un elemento esencial en las economías locales durante muchos siglos, la proporción de proteínas animales procedente de este producto es muy elevada, por ejemplo, un 44% en el Senegal, un 49% en Gambia, un 51% en Ghana y un 70% en Sierra Leona. Lo mismo ocurre en algunos países y pequeños Estados insulares asiáticos, en los que la contribución del pescado comofuente de proteínas también es significativa, tales como Indonesia con un 54%, bangladesh con un 56%, Sri Lanka con un 57%, Camboya con un 65% y Maldivas con un 71%. Además de ello, según datos del 2012, estas actividades emplean alrededor de 58,3 millones de personas en el sector primario, de los cuales el 15% son mujeres en el sector primario y 90% son mujeres en el sector secundario,garantizando para todos ellos y sus familias la ingesta de nutrientes variados y obtenidos de diversos alimentos.
2. ¿CUÁL ES EL FUTURO DE LA PESCA Y LA ACUICULTURA FRENTE AL CONSTANTE CRECIMIENTO DEMOGRÁFICO?
Rta corta: Aunque el consumo per cápita de pescado se mantenga, si el crecimiento demográfico sigue aumentando a la escala actual, tendrá que en un futuro brindársele prioridad a la acuicultura confines plenamente alimentarios, con lo cual el insumo para aceites provendrá del origen vegetal, aun así se tendrán que elaborar piensos, los cuales por motivos de economía deben ser de pescado, como única fuente viable de obtención de aceites omega 3, en lo cual la utilización de la pesca sería con fines de obtención de aceites para fabricar piensos, y la acuicultura con fines alimentarios, dondecaracterísticas como la calidad e inocuidad son más fácilmente controlables.
Andrés
3. ¿QUÉ CONSECUENCIAS TENDRÍA LA ACCIÓN DE AUMENTAR LAS EXPLOTACIONES DE ESPECIES SUBEXPLOTADAS EN MAYOR CANTIDAD PARA CON LOS MERCADOS Y EL MEDIO AMBIENTE?
Rta: La necesidad de aumentar la explotación t producción de productos pesqueros (todo recurso acuático), tiene una causa directa y claramente apreciable que esel crecimiento demográfico, que demanda una mayor cantidad de alimentos para garantizar la seguridad alimentaria, especialmente de estos recursos acuáticos dado su valor nutritivo superior a otros y mucho menos costoso, por lo que también el aumento de los ingresos y riquezas nacionales (en la mayoría de los países del mundo), el aumento del nivel de vida, hace que las personas diversifiquen lacantidad de productos que consumen y que estos sean bastante diferenciados, ampliando la necesidad de productos tales como suplementos dietarios (omega 3, 6, 9, y otros nutrientes), medicamentos productos cosméticos (especialmente a base de algas). Esto trae como consecuencias: alteración de los ecosistemas acuáticos y la biodiversidad por la sobreexplotación insostenible, lo que impide larecuperación completa de dichos ecosistemas; el aumento de la demanda especialmente en países desarrollados, haciendo que la producción de exportación de los paisas en desarrollo se destine al comercio internacional y por lo tanto que disminuya su producción interna, y disminuyendo la seguridad alimentaria de sus territorios; exportaciones a bajos costos por el aumento de la demanda, lo que afecta a lospaíses productores, especialmente a los pequeños pesqueros que de allí tiene su subsistencia, y beneficiando a los países importadores, como Estados Unidos, China y Japón; perdida de producción a largo plazo (crisis alimentaria) producido por daños ambientales irreversibles en los ecosistemas acuáticos y tendencia a la búsqueda de otras fuentes acuáticas de alimento u otros fuentes sustitutas para...