Preparaciòn Arroz Con Coco

ACTIVIDAD SEMANA TRES

1. Realice un paso a paso donde presente su preparación favorita de estas dos regiones.

RTA:

A continuación se describe paso a paso la preparación del ARROZ DE COCO –Plato típico de la región Caribe.

Preparación para dos personas. (Los ingredientes son proporcionales a la receta vista en el tema).

Ingredientes:

2 Tazas de leche de coco
½ Taza de uvaspasas
2½ Cucharadas de azúcar
¼ Kg. de mantequilla
Sal al gusto
1 tazas de arroz blanco

Preparación

Alistamiento de los ingredientes (Fig. 1)

Fig. 1

Se agrega en la olla 1 taza deleche de coco a freír hasta que forme una costra. (Fig.2)

Fig. 2

Se añade en la olla las uvas pasas, el azúcar y un poco de mantequilla. (Fig. 3)

Fig. 3

Se agrega la otra taza de leche de cocoque nos había quedado, se deja hervir por unos minutos y se agrega a continuación una taza de arroz. (Fig. 4)

Fig. 4

Cuando seque el arroz se pone un poco de mantequilla, se tapa y se deja ajuego lenta hasta dejar secar completamente. (Fig. 5)

Fig. 5

Terminado el proceso de preparación del plato se sirve y a comer. (Fig.6).

Fig.6

2. Cual de los platos de estas Regiones lepareció más complejo de preparar y explique por qué?

RTA:

El plato más complejo para preparar es la cazuela de mariscos, en primer lugar algunos de los ingredientes son un poco difíciles de conseguiren la región donde vivo, y la preparación es un poco demorada debido a que se realiza por separado la cocción de los calamares por casi una hora en olla a presión (40 min. Desde el inicio de pitar),posterior a esto se retiran de la olla y se guarda el liquido que quedo, seguidamente en una olla grande con un poco de aceite se sofríe la cebolla y el ajo hasta que doren, se añada el pimentón y elapio, se fríe hasta que ablanden. Se adicionan los otros ingredientes (los calamares picados, las almejas y el pescado), la sal, la pimienta, se sofríe por tres minutos, se agrega la sopa...