PRESENTACIÓN FÍSICA DEL ALIMENTO (PELLET VS HARINA) SOBRE LA INCIDENCIA DEL SÍNDROME ASCÍTICO (SA) EN POLLOS DE ENGORDA EN MÉXICO.
Páginas: 10 (2372 palabras)
Publicado: 5 de mayo de 2013
TABLA CONTENIDO
i.TÍTULO 3
ii. RESUMEN 3
1. INTRODUCCIÓN 4
2. JUSTIFICACIÓN 5
3. OBJETIVOS 6
4.HIPÓTESIS 6
5.REVISION DE LITERATURA 6
6. MATERIALES Y MÉTODOS 9
7. RESULTADOS 9
8. DISCUSIÓN. 10
9.CONCLUSIÓN 11
11. BIBLIOGRAFÍA 12
i.TÍTULO
PRESENTACIÓN FÍSICA DEL ALIMENTO (PELLET VS HARINA) SOBRE LA INCIDENCIA DEL SÍNDROME ASCÍTICO (SA) EN POLLOS DE ENGORDA EN MÉXICO.
ii.RESUMEN
El síndrome ascítico (SA), es un trastorno metabólico de reconocida importancia económica en la industria del pollo de engorda en México y gran parte del mundo; su presencia está asociada al desarrollo de estirpes con mayor velocidad de crecimiento, conversión alimenticia y conformación de la canal (Arrieta et al, 1999), pero con una capacidad cardiopulmonar que puede verse afectadapor las demandas de oxígeno, derivadas de la elevada tasa metabólica propia de estas aves. Aunque también hay que tener en cuenta que existen factores ambientales, nutricionales e infecciosos, que pueden favorecer el desarrollo del SA al incrementar los requerimientos de oxígeno, O bien al limitar el adecuado aporte de este elemento en el pollo. Las aves alimentadas a base de pellets, tuvieronmayor ganancia de peso y consumo de alimento que los alimentados con harina, pero que presentaron mayor mortalidad o incidencia por Síndrome Ascítico (SA), lo cual indica que a mayor ganancia de peso y mayor consumo de alimento en forma de pellet existe mayor mortalidad por SA.
Palabras claves: Síndrome Ascitico, pollos de engorda.
1. INTRODUCCIÓN
La avicultura en México es una actividadque ha tenido un auge enorme en las últimas decádas, sobre todo en las áreas relacionadas con la nutrición y genética, puesto que estás han permitido obtener las líneas de pollo de engorda actuales, logrando avanzar en los parámetros productivos comerciales que hasta hace poco parecian inalcanzables. Sin embargo este beneficio ha tenido que pagar un alto costo metabólico por los factores queincrementan la mortalidad en granjas avícolas como el Síndrome Ascítico Aviar (López, 1991). Al igual que otras alteraciones metabólicas que afectan al pollo de engorda el Síndrome Ascítico es el resultado de la presión que han ejercido los genetistas para obtener más carne en menos tiempo, originando un desequilibrio entre las necesidades para el crecimiento de tejidos y la capacidad del SistemaRespiratorio y cardiovascular para cubrir las demandas del organismo (Moreno, 2008).
Cabe mencionar que cada día se presenta con mayor incidencia y los programas de medicina preventiva ya no son suficientes para la prevención de este y lo que es peor ya no importa que las instalaciones de las granjas sean de un nivel alto, puesto que esto no impide que la enfermedad cause pérdidas y efectos en laeconomia de la granjas.
Hoy en día la definición de Síndrome Ascitico (SA) aún es un poco compleja en términos médicos; de forma que el veterinario, aún con el conocimiento que puede llegar a tener al respecto, no es suficiente para definirlo , y al no tener un concepto claro es difícil que pueda expresar lo que está ocurriendo en el organismo del ave. La patogenia y la etiología aun son un pococonfusas, ya que la signología en ocasiones se pude confundir con alguna otra enfermedad.
Como la etiología de esta enfermedad se relaciona más con el mejoramiento genético de los pollos, estos sufren trastornos que favorecen que el síndrome se presente por su rápido crecimiento ya que hay una alta demanda de oxígeno para su actividad metabólica.
También cabe mencionar que existen factoresambientales, nutricionales, infecciosos y de manejo que pueden influir en su desarrollo, por lo que una mala ventilación ocasionará alteraciones en el aparato respiratorio, porque fisiológicamente se tiende a aumentar la demanda de oxígeno; en consecuencia se desarrolla el Síndrome Ascítico, conocido también como Síndrome de Hipertensión Pulmonar; en la que los pollos de engorda tienen incapacidad de...
i.TÍTULO 3
ii. RESUMEN 3
1. INTRODUCCIÓN 4
2. JUSTIFICACIÓN 5
3. OBJETIVOS 6
4.HIPÓTESIS 6
5.REVISION DE LITERATURA 6
6. MATERIALES Y MÉTODOS 9
7. RESULTADOS 9
8. DISCUSIÓN. 10
9.CONCLUSIÓN 11
11. BIBLIOGRAFÍA 12
i.TÍTULO
PRESENTACIÓN FÍSICA DEL ALIMENTO (PELLET VS HARINA) SOBRE LA INCIDENCIA DEL SÍNDROME ASCÍTICO (SA) EN POLLOS DE ENGORDA EN MÉXICO.
ii.RESUMEN
El síndrome ascítico (SA), es un trastorno metabólico de reconocida importancia económica en la industria del pollo de engorda en México y gran parte del mundo; su presencia está asociada al desarrollo de estirpes con mayor velocidad de crecimiento, conversión alimenticia y conformación de la canal (Arrieta et al, 1999), pero con una capacidad cardiopulmonar que puede verse afectadapor las demandas de oxígeno, derivadas de la elevada tasa metabólica propia de estas aves. Aunque también hay que tener en cuenta que existen factores ambientales, nutricionales e infecciosos, que pueden favorecer el desarrollo del SA al incrementar los requerimientos de oxígeno, O bien al limitar el adecuado aporte de este elemento en el pollo. Las aves alimentadas a base de pellets, tuvieronmayor ganancia de peso y consumo de alimento que los alimentados con harina, pero que presentaron mayor mortalidad o incidencia por Síndrome Ascítico (SA), lo cual indica que a mayor ganancia de peso y mayor consumo de alimento en forma de pellet existe mayor mortalidad por SA.
Palabras claves: Síndrome Ascitico, pollos de engorda.
1. INTRODUCCIÓN
La avicultura en México es una actividadque ha tenido un auge enorme en las últimas decádas, sobre todo en las áreas relacionadas con la nutrición y genética, puesto que estás han permitido obtener las líneas de pollo de engorda actuales, logrando avanzar en los parámetros productivos comerciales que hasta hace poco parecian inalcanzables. Sin embargo este beneficio ha tenido que pagar un alto costo metabólico por los factores queincrementan la mortalidad en granjas avícolas como el Síndrome Ascítico Aviar (López, 1991). Al igual que otras alteraciones metabólicas que afectan al pollo de engorda el Síndrome Ascítico es el resultado de la presión que han ejercido los genetistas para obtener más carne en menos tiempo, originando un desequilibrio entre las necesidades para el crecimiento de tejidos y la capacidad del SistemaRespiratorio y cardiovascular para cubrir las demandas del organismo (Moreno, 2008).
Cabe mencionar que cada día se presenta con mayor incidencia y los programas de medicina preventiva ya no son suficientes para la prevención de este y lo que es peor ya no importa que las instalaciones de las granjas sean de un nivel alto, puesto que esto no impide que la enfermedad cause pérdidas y efectos en laeconomia de la granjas.
Hoy en día la definición de Síndrome Ascitico (SA) aún es un poco compleja en términos médicos; de forma que el veterinario, aún con el conocimiento que puede llegar a tener al respecto, no es suficiente para definirlo , y al no tener un concepto claro es difícil que pueda expresar lo que está ocurriendo en el organismo del ave. La patogenia y la etiología aun son un pococonfusas, ya que la signología en ocasiones se pude confundir con alguna otra enfermedad.
Como la etiología de esta enfermedad se relaciona más con el mejoramiento genético de los pollos, estos sufren trastornos que favorecen que el síndrome se presente por su rápido crecimiento ya que hay una alta demanda de oxígeno para su actividad metabólica.
También cabe mencionar que existen factoresambientales, nutricionales, infecciosos y de manejo que pueden influir en su desarrollo, por lo que una mala ventilación ocasionará alteraciones en el aparato respiratorio, porque fisiológicamente se tiende a aumentar la demanda de oxígeno; en consecuencia se desarrolla el Síndrome Ascítico, conocido también como Síndrome de Hipertensión Pulmonar; en la que los pollos de engorda tienen incapacidad de...
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