presentacion

Ingredientes
Yogurt natural
Leche condensada
Jugo de limón
Fresas
Frambuesas
Moras

Preparación
Mezclar el yogurt con la leche condensada y el jugo de limón con cantidades al gusto.
Ponerlas frutas en una copa o molde y vaciar la mezcla, decorar con malvaviscos, chocolate, nueces o coco.

Ingredientes 6 raciones
200g de chocolate negro en tableta
2 cdas de coñac
La clara de 3huevos grandes
50g de azúcar extrafino rubio
100ml de nata montada o casi montada
Para servir
Azúcar glasé para espolvorear
Galletas crujientes (lenguas de gato por ejemplo)
Procedimiento
1.Trocear 150ml de chocolate y fundirlo a baño María. Retirar la cacerola del fuego y, manteniendo la misma en contacto con el agua, verter el coñac y remover. Rallar el chocolate restante y reservar.
2.Batir las claras a punto de nieve. Incorporar el azúcar, cucharada a cucharada, para obtener un merengue lustroso. Retirar el chocolate de la cacerola y añadir 1 cucharada colmada de merengue conmovimientos envolventes, añadir el chocolate en el merengue y envolver suave y constantemente. Agregar la nata montada y dos terceras partes del chocolate rallado con el mismo movimiento. Dividir en 6 tazasy enfriar 2 horas o toda la noche.
3. Servir cubierto de chocolate rallado restante y con el azúcar glasé, y disponer las galletas al lado de la taza.

Ingredientes
1 mango
½ litro de crema deleche
1/3 taza de azúcar impalpable
1 copita de licor cointreau
1/3 taza de almendras picadas
1 cda de ralladura de naranja

Procedimiento
Batir la crema de leche con el azúcar impalpable apunto de chantilly. Agregarle el mando cortado previamente rociado con el licor.
Incorporarlo con movimiento suave y envolvente, conjuntamente con las almendras tostadas y picadas y la ralladura denaranja. Mezclar y llevar a la heladera hasta el momento de servir en copas, decorar a gusto.

Ingredientes 8 raciones
400g de chocolate negro cortado en trozos
85g de mantequilla sin sal
285ml de...