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Manual de Seguridad e Higiene |
Productos CUCÚ |
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ÍNDICE
1. Antecedentes históricos de la empresa
* Misión
* Visión
* Valores

2. Departamentos
3. Maquinaria
4. Objetivo del manual
* Obligaciones del patrón

5. Principios generales de prevención
* Gestión del riesgo
6. NOM Normas Oficiales Mexicanas (aplicables)
7.Análisis de posibles riesgos
* Departamento de producción
* Almacén
* Mantenimiento
* Calidad
* Administración
8. Plan

ANTECEDENTES HISTORICOS DE PRODUCTOS CUCU S.A DE C.V

Corporativo cucú integra un grupo de empresas mexicanas especializadas en la importación y comercialización de productos alimenticios con presencia a nivel nacional hace mas de 30 años,contando con amplias instalaciones de más de 7500 m2, que comprende bodegas, oficinas corporativas, área de ventas y estacionamiento, además de mantener más de 600 productos en almacén para asegurar el abastecimiento inmediato a clientes.
El esfuerzo continuo por otorgar mejor calidad en nuestros productos en 1986 se construyo la empresa procesadora y empacadora “las pintas”, actualmente conocidacomo productos cucú, donde con maquinar especializada se procesan frutas secas, nueces, condimentos, especies, chocolates etc.

MISIÓN:
Producir, desarrollar y comercializar productos de excelente calidad a un precio accesible que satisface al mercado, considerando el bienestar de nuestros colaboradores internos y externos.

VISIÓN
Ser empresa líder a nivel nacional, tener convenio conempresas reconocidas a nivel internacional siendo reconocida por sus bajos precios y excelente calidad en el producto.
Otorgando un beneficio tanto en economía como en salud a nuestros clientes.

VALORES:
1.- CALIDAD: Elaborar nuestros productos con una excelente higiene y con materia prima de primer nivel.
2.- SEGURIDAD: Primordialmente buscar la protección de nuestros trabajadores otorgando elequipo necesario.
3.- INNOVACION: Estar siempre a la vanguardia buscando como tener un producto con mayor nutriente y más llamativo para el cliente.
4.- RENTABILIDAD: Ganar terreno en el mercado, darnos a conocer
5.- ALIANZAS: Buscar contratos con empresas extranjeras para una mayor venta y reconocimiento internacional.

DEPARTAMENTOS:
* Administración
* Contabilidad
* Almacén* Mantenimiento
* Control de calidad
* Recursos humanos
* Compras
* Producción

MAQUINARIA
Área de producción:

Área de almacén:

Mantenimiento:

Administrativos:

Área de comedor:

OBJETIVO DEL MANUAL
Establecer las condiciones de seguridad e higiene en las instalaciones y áreas de trabajo para su adecuado funcionamiento y conservación con lafinalidad de prevenir riesgos a los trabajadores.

Obligaciones de patrón:
* Conservar en condiciones seguras las instalaciones para que no presenten riesgos
* Realizar verificaciones periódicas para identificar condiciones inseguras y reparar los daños encontrados
* Registrar en bitácora los resultados ( fecha de realización, nombre del área revisada tipo de condición inseguradetectada y tipo de reparación realizada)
* Contar con el área limpia y en buen estado
* Proporcionar información a todos los trabajadores para el uso y conservación de las áreas donde realicen sus actividades

PRINCIPIOS GENERALES DE PREVENCIÓN
* Establecer una planificación de la prevención en seguridad.
* Identificar los riesgos.
* Eliminar todos los riesgos posibles.
*Evaluar los riesgos inevitables y mitigarlos.
* Adaptar el trabajo a la persona.
* Tener en cuenta la evolución de la técnica.
* Incorporar protección colectiva antes que individual.
* Dar formación, información y entrenamiento suficiente a los
Trabajadores

Gestión del riesgo:
La gestión de los riesgos tiene como objetivo el análisis, valoración y control de los riesgos....
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