Primer cereal descubierto

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¿Cuál fue el primer cereal descubierto y en donde?
El trigo tiene sus orígenes en la antigua Mesopotamia. Las más antiguas evidencias arqueológicas del cultivo de trigo vienen deSiria, Jordania, Turquía e Irak. Hace alrededor de 8 milenios,
El primer cereal fue el trigo Se habla de su presencia 29 siglos Antes de Cristo y en el génesis.  Inicialmente se consumía en forma directa – granostostados sin ningún proceso de molienda, Se han encontrado trigos fosilizados en Irak, que datan de hace 6.760 años, donde estaban agrupadas las primeras asociaciones de seres humanos, que correspondían alos tipos Ennkorn y Emmer.  El trigo se difundió a Europa desde Asia Menor y luego vino a América por los conquistadores.  En Colombia el cultivo del trigo, fue introducido por los conquistadoresespañoles y junto con la avena y la cebada, se considera fueron los tres materiales traídos por Jerónimo Lebrón en 1530-1535, llegando inicialmente a Santa Marta.
Se piensa que se ha cultivado desde hacemas de 9,000 años. Algunos autores piensan que surgió en el valle del Río Nilo.
Al parecer este cereal fue una de las primeras plantas cultivadas. Recientemente el arqueólogo de la Universidad deChicago Robert Braidwood ha encontrado granos de trigo carbonizados, de hace 6.700 años, en la localidad de Jarmo, al este de Irak; dicho poblado es el más antiguo de los descubiertos hasta ahora y puedeque fuera uno de los lugares donde naciera la agricultura. 

EN QUE CULTURA EXISTIO LA PANIFICACION
La evolución en la panificación se produjo de forma importante durante la civilización egipcia,ya que fueron los egipcios los que descubrieron la fermentación y con ella el verdadero pan, el pan fermentado. El pan sin fermentar -sin levadura- se denomina pan ácimo y fue descubierto enmesopotania y que los romanos fueron los que perfeccionaron y su principal alimento era en base de pan .
Se puede decir que el pueblo egipcio consolidó las técnicas de panificación y creó los primeros...
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