Principales Hortalizas
Acelga Beta vulgaris L.K. Koch var. Cicla Quenopodiaceae Hojas
Achicoria Cichorium intybus Asteraceae Hojas
Ajo Allium sativum L.Alliaceae Bulbo
Alcachofa Cynara scolymus L. Asteraceae Flor
Apio Apium graveolens L. Umbeliferae Tallo
Berenjena Solanum melongena L. Solanaceae Fruto
Berros Nasturtium officinaleCruciferae Hojas
Betabel Beta vulgaris L. Amaranthaceae Raiz
Brócoli Brassica oleracea var. Italica L. Cruciferae Inflorescencia
Calabacita Cucurbita pepo L. Cucurbitaceae Fruto
CalabazaCucurbita moshata L. Cucurbitaceae Fruto
Calabaza de castilla Cucurbita máxima L. Cucurbitaceae Fruto
Camote Ipomoea batatas Lam., Convolvulus batatas Lam. Convolvulaceae Raiz
CebollaAllium cepa L. Liliaceae Bulbo
Cebollin Allium cepa L. Liliaceae Bulbo
Chayote Sechium edule Swartiz. Cucurbitaceae Fruto
Chícharo Pisum sativum L. Fabaceae Semilla
ChilacayoteCucurbita ficifolia Bouche Cucurbitaceae Fruto
Chile Capsicum annum L. Solanaceae Fruto
Chile habanero Capsicum frutescens Solanaceae Fruto
Chile manzano Capsicum pubescens Ruiz et Pav.Solanaceae Fruto
Cilatro Coriandrum sativum L. Umbeliferae Hojas y tallos
Col Brassica oleracea L. Brassicaceae Hojas
Col de bruselas Brassica chinensis L. Brassicaceae Hojas
ColiflorBrassica oleracea var. Botritis L. Brassicaceae Inflorescencia
Ejote Phaseolus vulgaris L. Fabaceae Vaina
Elote Zea mays L. Poaceae Fruto
Endivia Cichorum endivia L. Asteraceae HojasEscarola Cichorum endivia Asteraceae Hojas
Esparrago Asparagus officinalis L. Liliaceae Tallos
Espinaca Spinacea oleracea L. Quenopodiaceae Hojas
Garbanzo Cicer arietinum L. FabaceaeSemillas
Guaje (verdura) Leucaena collincii Br. Y. R Fabaceae Semillas
Haba Vicia faba L. Fabaceae Semillas
Huauzontle Chenopodium nuttalleae Saff. Amaranthaceae Inflorescencia
Jícama...
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