Principios basicos de nutricion

Principios Básicos de Nutrición

MACRONUTRIENTES
¿Por qué se llaman así?
Porque son aquellos nutrientes que suministran la mayor parte de la energía metabólica del organismo. Estos proporcionanla energía y los materiales de construcción para las innumerables sustancias que son esenciales para el crecimiento y la supervivencia de las cosas vivas.
¿Cuáles son?
Dentro de los Macronutrientesnos encontramos
Carbohidratos: Los carbohidratos digeribles tienen una función principalmente energética. Aportan 4Kcal por cada gramo de carbohidrato.
Proteína: Las proteínas son usadas para lacreación y mantenimiento de los tejidos musculares, además de estar presentes en casi todos los componentes del cuerpo.  Las proteínas también pueden ser usadas para crear energía, aportando 4Kcal porgramo
Lípidos o grasa: La grasa es el nutriente que aporta mayor cantidad de energía por cada gramo que se consume. Aporta 9Kcal por cada gramo y es fácilmente almacenable en el cuerpo como tejidoadiposo.
El cuerpo requiere de todos los tipos de grasa. No existe un alimento que solo contenga un tipo de grasa en particular. Todos los alimentos contienen una mezcla de estos componentes grasos quefinalmente nutren al cuerpo. Procure por su salud alimentarse con grasas mono o polinsaturadas.
MICRONUTRIENTES
¿Por qué se llaman asi?
Los micronutrientes son nutrientes esenciales, que aunque noaportan energía, son imprescindibles para el organismo, y debemos obtenerlos a través de la alimentación. Nuestro cuerpo necesita pequeñas cantidades de micronutrientes. Sin ellos la química del cuerpono funcionaría.




¿Cuáles son?
Vitaminas
Las vitaminas son sustancias químicas necesarias para el crecimiento, la vitalidad y el bienestar general de nuestro cuerpo. Estos nutrientes sonclave para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo normal de nuestro organismo. Y aunque se necesitan en cantidades muy pequeñas, las vitaminas solamente se pueden obtener de los...