Principios de hotelería

PRINCIPIOS DE HOTELERIA
OBJETIVOS
* Explicar la evolución de la industria hotelera.
* Dar a conocer las principales razones de viaje a nivel internacional en la actualidad.
* Explicar los segmentos y tipos de hoteles.

ANTECEDENTES DE LA HOSPITALIDAD
* Las industrias actuales de hospedaje y restaurantes son el resultado de la evolución social y cultural de muchossiglos.
* El progreso en el transporte permitió a más gente viajar distancias mas largas a un costo mas bajo, y el turismo se desarrollo en todo el globo.
Desde las posadas de los tiempos bíblicos hasta los complejos resorts modernos, la evolución del establecimiento para hospedaje ha influido en, y a su vez ha sido influida por, los cambios sociales, culturales, económicos y políticos de lasociedad.

PRINCIPALES MOTIVACIONES DE LOS VIAJEROS
* Interés político.
* Interés Comercial
* Deseo de saber o de curiosidad.
* Los deportes
* Estudios.
* Religión
SEGMENTOS DE LA INDUSTRIA HOTELERA
* Hoteles económicos o de servicios limitados.
* Habitaciones.
* Mobiliario y decoración sencilla
* Escasos puestos de trabajo.
*Tarifa hasta con 45% menos.
* Hoteles mediana categoría: Además de tener alojamientos cómodos con baños privados, el hotel tradicional de mediana categoría ofrece en sus instalaciones servicio de alimentos y bebidas y botones.
* Hoteles Suites: El hotel de suites se creo para competir con los hoteles de primera clase al ofrecer instalaciones superiores al promedio, a un costo de hotel decategoría mediana
* Hoteles de primera Clase o para ejecutivos: El hotel de primera clase típico es lujoso o de una categoría cercana a la de lujo, con comodidad y decoración excepcionales, personal altamente capacitado y, por lo general, con alimentos y bebidas superiores al promedio.
* Hoteles de Lujo: Se caracterizan por su pulcritud y funcionalidad; especialización del personal,competencia y cortesía; diversidad y calidad en el servicio de alimentos y bebidas.
ALGUNOS GRUPOS HOTELEROS A NIVEL MUNDIAL.



CAJA DE RECEPCIÓN
Funciones
* Apertura de facturas
* Cargo de importes de los servicios consumidos por los huéspedes.
* Control de facturas.
* Cierre diario(confección)
* Calculo de comisiones a agencias de viaje y turísticas
* Calculo de comisiones a compañías de tarjetas de crédito
* Facturas semanales
* Libro de deducciones.
* Supervisión de saldos de facturas.
CAJA Y RESERVAS
* MANEJO DE VALORES: La capacidad que se concede a cualquier objeto que se usa para satisfacer una necesidad o deseo, se llama valor,en le sentido económico, el valor está representado por la importancia que tienen los satisfactores, bienes y servicios estimados a satisfacer las necesidades del hombre.
CLASIFICACIÓN DE LOS VALORES
1. Efectivo moneda local
2. Divisas
3. Moneda local Cheque
4. Tarjetas débito
5. Crédito
TARJETAS: Tarjeta plástica emitida general/por entidades bancarias y financierasa nombre de sus clientes que permite la realización de pago de sus compras, dentro o fuera del país, sin utilizar dinero en efectivo.

CLASES: Prepagas, crédito, débito, inteligente.

CHEQUE: Es una orden de pago pura y simple (sin condición alguna) librada contra el banco en le cual el librador tiene fondos depositados a su orden, en cuenta corriente bancaria, o está autorizado para girar.IMPORTANCIA: La misión fundamental del cheque es la de sustituir, el pago realizado en dinero efectivo, facilitando las transacciones comerciales y evitando los riegos de hurto.
*Este debe cumplir una serie de requisitos formales para su validez.
* Que lleve denominación de cheque.
* Que contenga el mandato puro y simple de pagar una suma determinada.
* El nombre del que debo pagar.
* El...