Principios Y Recomendaciones Para La Alimentaci N Complementaria

Principios y recomendaciones para la alimentación complementaria
La introducción de la alimentación complementaria debe hacerse gradualmente, teniendo en cuenta la maduración y desarrollo de los niños y las niñas; a lo anterior se le ha denominado progresión de la alimentación, en donde se deben tener en cuenta las siguientes
consideraciones.
Cumplidos los 6 meses de edad, además de la lechematerna, se recomienda la administración de otros alimentos, para socializar al bebé con diferentes sabores, colores, texturas y consistencias, evitando ofrecer alimentos que contengan pepas, huesos o espinas y sean de consistencia pegajosa, porque pueden causar asfixia, náuseas o vómitos que originan el posterior rechazo a los alimentos.
Los lactantes no deben ser alimentados con leche entera devaca durante su primer año de vida, debido a que se aumenta el riesgo de alergias y sobrecarga de la función renal por la calidad y cantidad de la proteína.
Es conveniente ir aumentando progresivamente la consistencia y la variedad de los alimentos conforme crece el niño o niña, adaptándose a sus requerimientos y habilidades, dándolos inicialmente en forma de compota ó puré y finalmente en pequeñostrozos picados o deshilachados.
Las carnes deben ser preferiblemente magras o sin grasa, de pollo, res, ternera, cuya preparación puede ser molida o desmenuzada; se recomienda suministrar a la hora del almuerzo y comida.
En el caso de los tubérculos y plátanos, e mejor inicialmente mezclados en las sopas de verduras, luego en forma de puré, hasta lograr ofrecerlos en trozos pequeños. Serecomienda su suministro a la hora del almuerzo y comida.
Desde los 8 meses de edad, yema de huevo a la hora del desayuno, en pequeña cantidad e ir aumentando según tolerancia.
Desde los 9 meses de edad leguminosas, inicialmente en sopa y luego en puré, a la hora del almuerzo.
Las mezclas Vegetales proteicas, que se pueden ofrecer en las nueves u onces.
Iniciar con frutas frescas no ácidas. Se puedesuministrar guayaba, banano, granadilla, papaya, mango, melón. Se ofrecen en forma de compota o papilla preferiblemente en las horas de la mañana, se recomienda suministrarlas inmediatamente después de prepararlas. No es necesario cocinarlas ni agregarles azúcar ni agua.
Las verduras de color amarillo y verde intenso como espinaca, zanahoria, ahuyama, acelga, habichuela, calabaza, preparadas en formade sopa crema inicialmente y puré posteriormente, especialmente al medio día. No es necesario dejarlas hervir demasiado ni agregar sal ni azúcar. Deben lavarse muy bien antes de prepararlas.
Alimentos como el pescado, chocolate, colorantes, frutas ácidas, clara de huevo, fresas y tomate, NO se deben ofrecer antes del año de edad para evitar reacciones alérgicas como asma, secreción nasalconstante, ampollas o “pequeños granitos” y problemas intestinales.
Además de la lactancia materna, el número de comidas complementarias al día puede iniciar con dos a los 6 meses de edad y llegar a cinco una vez los lactantes alcancen el año de edad.
Los lactantes pueden comer papillas, purés y alimentos semisólidos a partir de los 6 meses de edad. A los 8 meses de edad, la mayoría de niños y niñapueden consumir alimentos que se pueden coger con los dedos. A los 12 meses, la mayoría de los niños y niñas puede comer los mismos alimentos que el resto de la familia.
Deben evitarse alimentos que puedan causar que los niños o niñas se atoren o atraganten, es decir, alimentos cuya forma y/o consistencia implique riesgo por ejemplo uvas, trozos de zanahorias crudas, etc.).
Es importante en esta etapatener paciencia y constancia hasta que el niño o niña se acostumbre al sabor y la consistencia de los alimentos ofrecidos.
Siempre hay que individualizar con elasticidad la alimentación del niño o niña. No es necesario forzarlo a aceptar los alimentos, estos se deben dar en varias oportunidades hasta que los acepte. Con frecuencia cuando se les dan por primera vez son rechazados.
Se debe...