Procedimiento Control De Vidrios Rotos

1. OBJETIVO
Evitar la llegada de cuerpos extraños, en éste caso cristales y/o plásticos a los alimentos producidos en la planta.

2. ALCANCE
Este procedimiento se aplica cuando un incidente devidrio o plástico roto se descubre dentro de la planta (todas las zonas excepto en las oficinas). Los cristales y plásticos rotos es un material extraño que puede resultar en una no conformidad delproducto.

3. RESPONSABILIDAD
El responsable es el Sr. jefe de limpieza, quien tomará las medidas correspondientes tendientes a hacer desaparecer el riesgo existente


4. DESCRIPCIÓNEquipos: Escoba, cepillo, pala, balde, etiquetas.
NOTA: Balde, Escoba y pala con la etiqueta " vidrios-plástico ", ubicado en depósito de útiles de Limpieza
1. En el caso de un incidente relacionadocon vidrios rotos en cualquier parte de la planta, el área inmediata se cierra de manera que los fragmentos de vidrio no sean inadvertidamente transferidos a otras áreas de la instalación.
2. Eloperario que visualice la rotura o los fragmentos de vidrio-plástico notifica al encargado de sección de inmediato, quien da cuenta de inmediato a la sección limpieza
3. El jefe de limpieza después dedeterminar el riesgo de las operaciones procede con la limpieza
4. Si una lámpara de halogenuros metálicos o tubos fluorescentes cae de su soporte, el radio de riesgo se asume que es el doble de laaltura de la instalación por encima del suelo. Por ejemplo, si una bombilla desciende de 5 metros, la superficie mínima para ser asegurada debe ser un círculo con un radio de 10 metros. Limpieza podráampliar la zona de riesgo a su discreción.


5. Si se rompe el cristal encima de una cadena de envasado, la línea debe ser cerrada inmediatamente y se aplican las acciones correctivas:
a. Todoel personal deja de trabajar en la línea afectada. Examina su ropa y cascos/ cofias para los fragmentos de vidrio (si es necesario). Cambia el uniforme si sospecha contaminación con partículas de...