Procedimiento Determinación De Fósforo En Refrescos

DETERMINACIÓN DE FÓSFORO EN REFRESCOS:

Procedimiento:

a) Preparación de la muestra

Tomar 1 mL de refresco desgasificado previamente y aforar a 50 mL en un balón. De esta solución tomar 5mL, agregarle 20 mL de solución reductora y aforar a 50 mL con agua destilada. Incubar durante 45 minutos a 50 ºC. Después del tiempo de incubación leer la absorbancia a 830 nm frente al blanco.Anotar la absorbancia obtenida.

b) Preparación de la curva de calibración.

Preparar 6 estándares en balones aforados de 50 mL correspondientes a 0.4, 0.8, 1.2, 1.6
y 2 ppm. Para ello,añadir a cada matraz 0, 1, 2, 3, 4 y 5 mL respectivamente de solución de trabajo, 20 mL de solución reductora y aforar a 50 mL con agua destilada.

Incubar durante 45 minutos a 50ºC. Después del tiempode incubación leer la absorbancia a 830 nm empleando el blanco en la calibración del equipo. Elabora una tabla para determinar la curva de calibración.

c) Adición Estándar.

Añadir enbalones aforados de 50ml, 2ml de la muestra y agregar 0, 1, 2, 3, 4 y 5 mL respectivamente de solución de trabajo, 20 mL de solución reductora y aforar a 50 mL con agua destilada, preparando asíestándares de: 0.4, 0.8, 1.2, 1.6 y 2 ppm.

Incubar durante 45 minutos a 50ºC. Después del tiempo de incubación leer la absorbancia a 830 nm empleando el blanco.

* Desgasificación de la muestra:Para eliminar el CO2 presente en la coca-cola colocar en un recipiente 200ml de la misma y calentar en baño de maría a 50°C durante 20min.

* Solución stock de P2O5:
Pesar 0.1915 g de KH2PO4seco. Disolver con agua desionizada y aforar a 1000 mL. Esta solución contiene 100 ppm de P2O5.

* Solución de trabajo:
Diluir la solución anterior a una concentración final de 20 ppm de P2O5* Solución reductora:
Se compone de tres reactivos: a) 0.7800 g de molibdato de amonio en 39 mL de agua; b) 1.056 g de Ácido ascórbico en 60 mL de agua; c) 11 mL de H2SO4 concentrado en...