procedimiento






Procedimiento de empaquetamiento

















1) Objetivo
Es mantener por más tiempo la frescura del producto mediante el buen empaquetamiento del productoconservando el sabor y calidad, para esto se le enseñara a los trabajadores el uso del empaque y almacenamiento del producto.
2) Campo de aplicación
Sector productivo
3) Referencia
ISO 9001
ISO 14001OHSAS 18001
4) Terminología
Embalado: Participio masculino singular del verbo "embalar".
Embalar: colocar convenientemente dentro de cajas, cubiertas o cualquier otro envoltorio los objetos quehan de transportarse
Desechos: aquellos materiales, sustancias, objetos, cosas, entre otros, que se necesita eliminar porque ya no ostenta utilidad










5) Procedimiento
El procesode empaquetamiento se hará a través del procedimiento enseñándoles a los trabajadores la manera de empaquetamiento de nuestras rutas y verduras
Empaquetado sirve para guardar, proteger y preservarlos productos durante su distribución, almacenaje y manipulación, a la vez que sirve como identificación y promoción del producto e información para su uso.
5.1) Recepción del producto: Llega elproducto a las instalaciones el bodeguero se encarga de la recepción del producto enviándolo al proceso de selección del producto
5.2) selección del producto: se lava el producto, selecciona las frutasy verduras y se pesan para la utilización del empaquetamiento, los productos maduros pasan a contenedores para uso de abono, el producto que no es desecho son empaquetado y embalado para serdistribuido almacenándolo en un lugar fresco sin humedad.
5.3) Distribución: el producto seleccionado se guardaran en embase plástico o cajas de cartón según corresponda a cada producto.
5.4)Almacenamiento: el producto se guardan en la bodega para la comercialización del producto
5.4.1 Condiciones del almacenamiento
El tiempo de almacenamiento puede alterarse sustancialmente por las siguientes...