proceso productivo galleta
Páginas: 4 (993 palabras)
Publicado: 3 de octubre de 2013
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN
FACULTAD DE CIENCIAS ECÓNOMICAS,CONTABLES Y FINANCIERAS
ESCUELA DE CIENCIAS CONTABLES
Monografía
Proceso Productivo de la Galleta
ASIGNATURA : Costos
DOCENTE : Mg. CPCC. Nidia Romero Herbozo
INTEGRANTES :- Rafael Rivera, Dennis
Rosales Gutierrez, Claudia Norely
Ruiz Bernabé, Gianina Vanessa
Tufino, Erika
SEMESTRE : 2013 _ Ii
SECCIÓN : V - “B”- NOCHE
HUACHO -PERÚ
2013
DEDICATORIA
El trabajo de investigación monográfico lo dedicamos a nuestros padres, a quienes les debemos todo lo que tenemos en la vida.
A Dios, ya que gracias a éltenemos padres maravillosos, los cuales nos apoyan en nuestras derrotas y celebran nuestros triunfos.
A nuestro profesor quien es nuestro guía en el aprendizaje, dándonos los últimos conocimientospara nuestro buen desenvolvimiento en la sociedad.
INTRODUCCION
Se entiende por “galletas” los productos alimenticios elaborados, fundamentalmente, por una mezclade harina, grasas comestibles y agua, adicionada o no de azúcares y otros productos alimenticios o alimentarios (aditivos, aromas, condimentos, especias, etc.), sometida a proceso de amasado yposterior tratamiento térmico, dando lugar a un producto de presentación muy variada, caracterizado por su bajo contenido en agua.”
De la elaboración de galletas y la gran variedad que se encuentra en elmercado, a resultado una gran industria del sector alimentario por tal razón es interesante conocer cada uno de los componentes o materias primas empleadas, el proceso y la conservación.
El objetivo deeste trabajo monográfico es examinar la conducta de las empresas galleteras, desde la más grande hasta la más pequeña ya que incurren en costos cuando producen los bienes y los servicios que...
UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN
FACULTAD DE CIENCIAS ECÓNOMICAS,CONTABLES Y FINANCIERAS
ESCUELA DE CIENCIAS CONTABLES
Monografía
Proceso Productivo de la Galleta
ASIGNATURA : Costos
DOCENTE : Mg. CPCC. Nidia Romero Herbozo
INTEGRANTES :- Rafael Rivera, Dennis
Rosales Gutierrez, Claudia Norely
Ruiz Bernabé, Gianina Vanessa
Tufino, Erika
SEMESTRE : 2013 _ Ii
SECCIÓN : V - “B”- NOCHE
HUACHO -PERÚ
2013
DEDICATORIA
El trabajo de investigación monográfico lo dedicamos a nuestros padres, a quienes les debemos todo lo que tenemos en la vida.
A Dios, ya que gracias a éltenemos padres maravillosos, los cuales nos apoyan en nuestras derrotas y celebran nuestros triunfos.
A nuestro profesor quien es nuestro guía en el aprendizaje, dándonos los últimos conocimientospara nuestro buen desenvolvimiento en la sociedad.
INTRODUCCION
Se entiende por “galletas” los productos alimenticios elaborados, fundamentalmente, por una mezclade harina, grasas comestibles y agua, adicionada o no de azúcares y otros productos alimenticios o alimentarios (aditivos, aromas, condimentos, especias, etc.), sometida a proceso de amasado yposterior tratamiento térmico, dando lugar a un producto de presentación muy variada, caracterizado por su bajo contenido en agua.”
De la elaboración de galletas y la gran variedad que se encuentra en elmercado, a resultado una gran industria del sector alimentario por tal razón es interesante conocer cada uno de los componentes o materias primas empleadas, el proceso y la conservación.
El objetivo deeste trabajo monográfico es examinar la conducta de las empresas galleteras, desde la más grande hasta la más pequeña ya que incurren en costos cuando producen los bienes y los servicios que...
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