proceso sobre la producción de tortillas




INTRODUCCIÓN
A continuación presentaremos el proceso sobre la producción de tortillas de la tortillería “norma” ubicada en la ciudad de álamo Temapache, Veracruz la cual como ya se menciono se dedica a la elaboración de tortillas, todos los días los 365 días del año, la investigación es realizada médiate la visita del local y fue proporcionada la información por el dueño de latortillería “NORMA”, en la investigación podremos conocer el tipo de producción que se maneja para la elaboración de tortillas, además se conocerán los materiales que son necesarios para su elaboración y que medidas de seguridad e higiene cuentan en la empresa, además podremos observar el control estadístico de calidad con que cuentan los administradores de la empresa, si bien es cierto no todos losmateriales fue proporcionado el precio exacto se proporciona el costo de la mayoría de los elementos necesarios para la producción de tortillas.









ÍNDICE
Justificación………………………………………………………………………………4
Objetivo………………………………………………………..….………………………..5
¿Quiénes Somos?....................................................................................................6
Historia De LaTortilla ……………………………………………..………...…………..7
La Producción De Tortilla…………………………………………..………...…………8
La Comercialización De La Tortilla……………………………………….....…………9
Quien Compra Nuestra Tortilla……………………………………………..…………..9
Materia Prima Para La Producción De Tortilla……………………………………….10
Tipo De Maquinaria………………………………………………………….…………..11
La Maquina Tortilladora…………………………………………………………………12Instalaciones…………………………………………………………………….………..13
Mano De Obra……………………………………………………………………………14
Proceso……………………………………………………………………….…………..15
Necesidades Que Cubre………………………………………………………………..17
Producción………………………………………………………………………………..18
Cumplimiento De Expectativas…………………………………………………………19
Calidad…………………………………………………………………………………….20
Ganancias………………………………………………………………………………...21
Perdidas…………………………………………………………………………………..22
Materiales AjenosA La Producción…………………………………………………...23
Bibliografía………………………………………………………………………………..24
Conclusión……………………………………………………………………………….25


JUSTIFICACIÓN
El proceso en la producción de tortillas es importante que las personas lo conozcan debido a que todos solemos consumir las tortillas al menos 3 o 4 veces a la semana y es un producto comestible con frecuencia debemos de conocer el modo deelaboración e interesarnos por el lugar donde se venden las tortillas que tipo de producción, con que calidad cuenta la empresa, y que tipos de materiales se utilizan para la elaboración y con que medias de higiene preparan la tortilla. La investigación que realice en la producción de tortillas no es costosa ya que la información fue proporcionada por el dueño del lugar y sin costo alguno, laelaboración de la tortilla es un proceso fácil que solo requiere de tres tipos de maquinaria incluso personas sin ningún tipo de profesión pueden manejar el proceso de este producto.












OBJETIVO
Que comprendamos que tipo de producción se realiza para la elaboración de tortillas y que conozcamos la materia prima necesaria para la producción de tortillas además de conocer materialesque son necesarios para su producción así como su comercialización, además conocer la mano de obra para la elaboración de tortillas, y conozcamos la calidad y control estadístico que utilizan en la empresa productora de tortillas así como sus maquinas necesarias para la producción.















¿QUIÉNES SOMOS?
Somos una empresa dedicada a la producción de tortillas la cual buscasatisfacer las necesidades y el paladar de nuestros clientes, mejorando nuestro producto día con día, tratando de minimizar el costo de nuestro producto y con una excelente calidad para nuestros consumidores, en nuestra empresa buscamos que nuestra tortilla cuente con una buena presentación además de un exquisito sabor sin tratar de subir el precio y dando nuestro producto...