Procesos de producción y operación

Ministerio de Educación

Curso:
Administración de la Producción

Trabajo Final
Procesos de Producción y Operación

Profesor:
Antonio Aguilar

Integrantes:

Fecha de entrega:
16 de agosto de 2011

ÍNDICE

Introducción………………………………………………………..……..1
Localización y Tamaño……………………………………………..……2
Diagrama de Distribución de la Planta…………………..…………….3
Proceso que se va autilizar……………………………………………4,5
Procedimiento para Planchado…………………………………………6
Capacidad para el equipamiento del local…………………………….7
Mobiliario, Materiales y Equipos adicionales
que se necesitarán en el negocio………………………………………..8
Recurso Humano de la Compañía…………………………………..9-11
Organigrama…...………………………………………………………..12
Tabla de Equipo y Mobiliario………………………………………….13
Conclusión……………………………………………………………….14

INTRODUCCIÓN

Eltrabajo que presentaremos es sobre la “Lavandería GISACAR, S.A, negocio que hemos conformado en sociedad y el cual ofrecerá el servicio de Lavado y Planchado en Seco, a todos los demandantes de El Cangrejo.
Esta Lavandería estará ubicada en el Corregimiento de Bella Vista, residencial El Cangrejo, Calle F, Distrito de Panamá, Provincia de Panamá, conocido por todos los residentes del área. Serádirigida a la clase media baja, media y alta, hoteles, negocios, etc. Nos esforzaremos por dedicar un servicio de calidad, eficiencia y excelencia. Contaremos con un personal capacitado y los equipos más modernos. Tendremos un horario muy conveniente para todos nuestros clientes y flexible para nuestro personal.

LOCALIZACIÓN Y TAMAÑO

Nuestro negocio está ubicado en Panamá, en la provinciade Panamá, corregimiento de Bella Vista, en la entrada de Residencial El Cangrejo, Calle F.
Su localización nos brinda un enfoque conveniente para los clientes del área y también los que no sean del área, ya que los mismos no deben desviarse mucho de su ruta diaria porque les queda de paso. Dicho local lo hemos seleccionado debido a que cumple con las expectativas, ya que es un lugar céntrico,conocido y conveniente para nuestros clientes.
Nuestro local posee una infraestructura de 350 metros cuadrados de paredes de cemento. Actualmente, la misma tiene cuatro dimensiones internas, las cuales tenemos que acondicionar hasta un máximo de 2 dimensiones, donde podamos ubicar los equipo de operación al espacio adecuado para cada uno; equipos tales como planchas, lavadoras, calderas, etc. Ellocal será alquilado a un costo de B/.600.00 mensuales. El contrato tendrá una duración de dos años, y será renovado según el acuerdo al que se llegue entre ambas partes, además se deberá realizar un depósito en garantía de 3 cuotas adelantadas.

DIAGRAMA DE DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA

LAVADO EN SECO

BAÑO

DEPÓSITO

CALDERA
PLANCHÓN

ROPERO
LOCAL
200 M2

OFICINA
CALDERA
CAJAMOSTRADOR
TELÉFONO

PROCESO QUE SE VA A UTILIZAR

A continuación se detallarán los diferentes procesos de las actividades a realizar:
* Lavado en seco y planchado. Cuando el cliente se presente buscando nuestro servicio, serán atendidos en la ventanilla en donde se hará un registro de las cantidades de prendas y piezas a atender e igualmente el tipo de servicio que desean.
* Al momentode atender al cliente, se debe tener en cuenta si el mismo vendrá a retirar sus prendas o para su mayor conveniencia desea que le llevemos las mismas hasta su hogar por un pequeño costo adicional.
* Se debe tener siempre presente que las prendas deben ser señaladas con un distintivo que indique siempre a quien pertenecen.
* Las prendas serán introducidas a la lavadora en seco, a la cualse le agregara jabón especial para dar una limpieza y un olor agradable y fresco.
* Una vez retiradas las prendas de la máquina de lavar, pasan a las canastas de espera de planchado.
* La persona dedicada a planchar deberá extraer las prendas de las canastas especificadas para ello por orden independiente. La cual tiene una duración promedio de un minuto por pieza. Al...