procesos industriales
Páginas: 17 (4237 palabras)
Publicado: 18 de febrero de 2014
TALLER PROCESOS INDUSTRIALES
1. Nombrar los principales recursos naturales de tu región y país.
R= Los principales recursos naturales de la REGION ANDINA son: (1)
AGRICULTURA
Café
La caña de azúcar
Arroz
Algodón
MINERIA
Oro
Plata
Platino
Hierro
Carbón
Sal
Mercurio
Petróleo
Los principales recursos naturales de COLOMBIA son:
AGRICULTURA
Café, caña de azúcar,arroz, algodón.(2)
MINERIA
Los recursos minerales son muy variados. Colombia es la mayor fuente de esmeraldas del mundo. Otras reservas significativas incluyen petróleo, gas natural, carbón, oro, plata, platino, hierro, carbón, sal, mercurio y uranio. (2)
FLORA
En las plantas se destacan el mangle, las palmas y los cocoteros. Pueden encontrarse muchos árboles maderables como la caoba, elguayacán, roble, nogal, cedro, pino y muchas variedades más. (2)
2. Nombrar y analizar dos cadenas productivas de tu país.
R= CADENA PRODUCTIVA DE LA MOLINERIA
La cadena productiva de la molinería, repostería y panadería comprende varios procesos que van desde la producción y procesamiento de los cereales, hasta la fabricación de alimentos más elaborados como pan, pastas y cereales paradesayuno, entre otros. Aunque los cereales son utilizados, tanto en la producción de bienes de consumo humano, como en la elaboración de alimentos balanceados para animales, en esta cadena sólo se desarrollará la relación de estos con la producción de bienes para alimentación humana. La producción de alimentos para animales se abordará en la cadena de alimentos concentrados. Dado que la producción decereales no hace parte de la industria manufacturera, estos eslabones sólo se involucrarán en este documento en la parte dedicada al análisis comercial.
Se observan diferentes tipos de empresas integrando esta cadena: en la fase dedicada al cultivo de cereales está la unidad de producción agrícola, en el procesamiento de éstos se destaca el papel de las empresas dedicadas a la molinería y en laproducción de alimentos elaborados se involucran establecimientos industriales de alta tecnología. En 2001, 756 empresas estaban vinculadas a los procesos industriales de esta cadena produciendo $3.26.
A nivel nacional, la cadena de molinería es relativamente corta. La cadena del trigo comienza con la producción agrícola del cereal, seguida por la producción de bienes intermedios y materiasprimas derivados del proceso de molturación de trigo (harina y subproductos). Los pasos fundamentales de la molienda son la trituración (para fragmentar el grano), la tamización (para separar las partículas según el tamaño) y la purificación (para separar las partículas provenientes del salvado o pericarpio). De esta manera, un proceso de trituración convierte el trigo en harina, que se transforma asu vez en la materia prima para la elaboración de productos de panadería, pastelería y galletería a partir de la harina, y la elaboración de pastas alimenticias a base de la sémola o de mezclas de ésta con harina en diferentes proporciones. Es de notar que en la fabricación de los últimos eslabones, además de la harina de trigo, se demandan cantidades importantes de grasas, levadura, huevos,azúcar, lácteos, quesos y otros ingredientes. (Departamento Nacional de Planeación, 2010)(3)
CADENA PRODUCTIVA DE LA MADERA
La cadena productiva de madera y muebles de madera comprende las actividades de explotación de la madera, aserrado y fabricación de muebles y accesorios –excepto los que son principalmente metálicos o de otros materiales–. No incluye la reforestacióncomercial, necesaria para la obtención de la materia prima básica. Las condiciones climatológicas existentes en los países del trópico hacen que se potencien los resultados productivos de los bosques. Colombia obtiene, gracias a su ubicación, beneficios especiales derivados de esta industria1. A diciembre de 2002, la superficie total reforestada (comercial y protectora) en Colombia se estimó en...
1. Nombrar los principales recursos naturales de tu región y país.
R= Los principales recursos naturales de la REGION ANDINA son: (1)
AGRICULTURA
Café
La caña de azúcar
Arroz
Algodón
MINERIA
Oro
Plata
Platino
Hierro
Carbón
Sal
Mercurio
Petróleo
Los principales recursos naturales de COLOMBIA son:
AGRICULTURA
Café, caña de azúcar,arroz, algodón.(2)
MINERIA
Los recursos minerales son muy variados. Colombia es la mayor fuente de esmeraldas del mundo. Otras reservas significativas incluyen petróleo, gas natural, carbón, oro, plata, platino, hierro, carbón, sal, mercurio y uranio. (2)
FLORA
En las plantas se destacan el mangle, las palmas y los cocoteros. Pueden encontrarse muchos árboles maderables como la caoba, elguayacán, roble, nogal, cedro, pino y muchas variedades más. (2)
2. Nombrar y analizar dos cadenas productivas de tu país.
R= CADENA PRODUCTIVA DE LA MOLINERIA
La cadena productiva de la molinería, repostería y panadería comprende varios procesos que van desde la producción y procesamiento de los cereales, hasta la fabricación de alimentos más elaborados como pan, pastas y cereales paradesayuno, entre otros. Aunque los cereales son utilizados, tanto en la producción de bienes de consumo humano, como en la elaboración de alimentos balanceados para animales, en esta cadena sólo se desarrollará la relación de estos con la producción de bienes para alimentación humana. La producción de alimentos para animales se abordará en la cadena de alimentos concentrados. Dado que la producción decereales no hace parte de la industria manufacturera, estos eslabones sólo se involucrarán en este documento en la parte dedicada al análisis comercial.
Se observan diferentes tipos de empresas integrando esta cadena: en la fase dedicada al cultivo de cereales está la unidad de producción agrícola, en el procesamiento de éstos se destaca el papel de las empresas dedicadas a la molinería y en laproducción de alimentos elaborados se involucran establecimientos industriales de alta tecnología. En 2001, 756 empresas estaban vinculadas a los procesos industriales de esta cadena produciendo $3.26.
A nivel nacional, la cadena de molinería es relativamente corta. La cadena del trigo comienza con la producción agrícola del cereal, seguida por la producción de bienes intermedios y materiasprimas derivados del proceso de molturación de trigo (harina y subproductos). Los pasos fundamentales de la molienda son la trituración (para fragmentar el grano), la tamización (para separar las partículas según el tamaño) y la purificación (para separar las partículas provenientes del salvado o pericarpio). De esta manera, un proceso de trituración convierte el trigo en harina, que se transforma asu vez en la materia prima para la elaboración de productos de panadería, pastelería y galletería a partir de la harina, y la elaboración de pastas alimenticias a base de la sémola o de mezclas de ésta con harina en diferentes proporciones. Es de notar que en la fabricación de los últimos eslabones, además de la harina de trigo, se demandan cantidades importantes de grasas, levadura, huevos,azúcar, lácteos, quesos y otros ingredientes. (Departamento Nacional de Planeación, 2010)(3)
CADENA PRODUCTIVA DE LA MADERA
La cadena productiva de madera y muebles de madera comprende las actividades de explotación de la madera, aserrado y fabricación de muebles y accesorios –excepto los que son principalmente metálicos o de otros materiales–. No incluye la reforestacióncomercial, necesaria para la obtención de la materia prima básica. Las condiciones climatológicas existentes en los países del trópico hacen que se potencien los resultados productivos de los bosques. Colombia obtiene, gracias a su ubicación, beneficios especiales derivados de esta industria1. A diciembre de 2002, la superficie total reforestada (comercial y protectora) en Colombia se estimó en...
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