Procesos productivos

INTRODUCCIÓN

La creación de un hotel responde principalmente a servicios de hostelería que se han de brindar a personas que sean de otros lugares y que se encuentren en el lugar con fines de visitarlo o reunirse, u otros fines.
La Hostelería es la oferta de servicios destinados a proporcionar alojamiento y alimentación. Es un servicio importante cuyos orígenes se remontan a los tiempos de laantigua Roma, cuando las tabernas y posadas satisfacían las necesidades elementales de los viajeros. Sin embargo, la industria de la hostelería es hoy más diversa y compleja que la de Roma, e incluso que la de la época de los empresarios que en el siglo XIX construyeron el Savoy, el Ritz y los grandes hoteles junto a las estaciones de ferrocarril. También se engloban dentro de esta industria losservicios de catering
En muchos casos estos establecimientos forman asociaciones o consorcios para impulsar el marketing de sus servicios. Para llevar a cabo su labor cuentan con agencias locales y regionales de información turística. Las guías turísticas constituyen un medio importante para atraer clientes, pero la mayoría de los hoteles tienen que invertir en publicidad y promoción. Elcrecimiento de la industria de la hostelería dependerá de su capacidad para atraer el dinero de los consumidores frente a la competencia de los productos y servicios que ofrecen otras industrias. Un factor clave será el mantenimiento y crecimiento económico, así como la eficiencia de los medios de transporte, sobre todo del transporte aéreo.

ABSTRAC

The creation of a hotel is mainly a cateringservice that would give people who are from other places and they are in place for the purpose of visit or meeting, or other purposes.
Hospitality is the provision of services to provide accommodation and meals. Is an important service whose origins date back to the days of ancient Rome, when the taverns and inns satisfy the basic needs of travelers. However, the hospitality industry today is morediverse and complex than that of Rome, and even that of the era of entrepreneurs in the nineteenth century built the Savoy, the Ritz and the big hotels near railway stations . Also included within this
industry catering services.
Despite the growth of large international networks, the typical hotels and restaurants are usually still owned by national or regional companies, or independentestablishments. In many cases these facilities form partnerships or consortia to promote the marketing of its services. To carry out its work with local agencies have regional tour. The guidebooks are an important means to attract customers, but most hotels have to invest in advertising and promotion. The future growth of the hospitality industry depends on its ability to attract consumers money over thecompetition of products and services offered by other industries. A key factor will be the maintenance and growth, and the efficiency of transportation, especially air transport.

MARCO TEÓRICO
Para un proyecto de negocios es muy importante el poder contar y operar con un profundo análisis interno y externo de la organización, por ejemplo con el análisis Foda, se puede lograr mejoresresultados y desarrollar una estrategia en actividades que permitan diferenciar a la empresa de los demás y crear una ventaja competitiva, es decir posesionar a la empresa un paso mas delante de la competencia.
Nosotros hemos realizado una investigación del “CRISMAR HOTEL” ubicado en la calle Moral Nro.-107 de la ciudad de Arequipa; en donde se podrá determinar en que situación se encuentra la empresa,a dónde quiere llegar y qué se debe hacer para lograrlo.
El resultado de nuestra investigacion ayudara para que la alta gerencia, tome las decisiones correctas en el proceso de toma de decisiones. Una vez analizado el entorno la gerencia necesita evaluar qué ha aprendido en términos de oportunidades que la organización pudiera explotar, y las amenazas que debiera enfrentar.
El Hotel...