procesos productivos

Trabajo: “Tipos de procesos”












Índice

-Introducción.

-Clasificación de los procesos

-Conceptos de proceso lineal o por producto, continuo, de manufactura, intermitentes.

-Proceso industrial del cacao para la obtención del chocolate.Introducción

Principal mente ¿qué es un proceso? Un proceso de manufacturo, es el conjunto de operaciones necesarias para modificar las características de las materias primas. Dichas características pueden ser de naturaleza muy variada tales como la forma, la densidad, la resistencia, el tamaño o la estética. Se realizan en el ámbito de la industria
El proceso productivo es unasecuencia de actividades requeridas para elaborar un producto a bienes o servicios. Generalmente existen varios caminos que se pueden formar para producir un producto, ya sea un bien o un servicio.
Pero la selección cuidadosa de cada uno de sus pasos y la secuencia de ellos nos ayudaran a lograr los principales objetivos de producción.







Clasificación de los procesos

Los procesos sepueden clasificar: según el tipo de flujo del producto
1. En línea
2. Intermitente
3. Por proyecto

Según el tipo de servicio al cliente.
1. Según el tipo de servicio al cliente
2. Fabricación para inventarios
3. Fabricación para surtir pedidos

La selección de cada una de estas clasificaciones es estratégica para la empresa, pues unas elevan los costos, otras pueden mejorar la calidad,otras mejoran el servicio rápido al cliente y otras nos permiten atender cambios rápidos de productos.







Conceptos

Proceso lineal: se caracteriza por que se diseña para producir un determinado bien o servicio: en el tipo de la maquinaria, así como la cantidad de la misma y su distribución se realiza en base a un proyecto definido.
Logrando altos niveles de producción debido a quese fabricara un solo producto, su maquinaria y aditamentos son los más adecuados, cada operación e proceso y el personal puede adquirir altos niveles de eficiencia, debido a que su trabajo es repetitivo. Su administración se enfoca a mantener funcionando todas las operaciones de la línea, atreves de un mantenimiento preventivo eficaz que disminuya los paros y un mantenimiento de emergencia queminimice el tiempo de reparación, pues el paro de una maquina ocasión un cuello de botella que afecta a las operaciones posteriores y en algunos casos paraliza las siguientes operaciones.
También es muy importante seleccionar y capacitar adecuadamente al personal, que debe poseer la habilidad potencial suficiente de acuerdo a la operación para la cual fue asignado.
Se le recomienda un controlpermanente de producción en cada etapa del proceso para detectar el tiempo problemas que puedan paralizar la línea.


Proceso intermitente.
Se caracteriza por la producción por lotes a intervalos intermitentes.
Se organizan en centros de trabajo en los que se agrupan las maquinas similares. Ej. Área de maquinas ranas, área de planas, área de botones, etc. Un producto fluirá había losdepartamentos o centro que necesite y no utilizara los otros. El producto no tiene un flujo regular y no necesariamente utiliza todos los departamentos, puede realizar una gran variedad de productos con mínimas modificaciones. Pero la carga de trabajo en cada departamento es muy variable, existiendo algunos con alta sobre carga y otro subutilizados. Es necesario tener un control de trabajo asignado en cadadepartamento a través de una adecuada planificación y control de los trabajos aceptados. Se debe saber cuándo debe iniciar y terminar cada orden de trabajo en cada departamento, para poder aceptar nuevos pedidos y cuando se entregaran al cliente. El personal debido a que en la mayoría de los casos no se hacen operaciones estándar, requiere un nivel de destreza mayor que en el tipo lineal....