Producción y Calidad Nutricional del Follaje de Camote Nativo (Ipomoea batata), para la Alimentación de Cuyes, bajo Condiciones de Selva Alta

Universidad Nacional del Centro del Perú
















Plan de Tesis:









Ejecutor (es):

Bach. Moli Sologuren Villanueva



N° de Registro:

Fecha de Registro:

V°B° Asesor
Satipo, Enero del 2013


Plan de Tesis
I. Aspectos Informativos:



I.1. Autores:
a) Ejecutor (es)
Apellidos
NombresFacultad
1. SOLOGUREN VILLANUEVA
JANETTE MARIBEL
CIENCIAS AGRARIAS

b) Asesor
M.SC. BAZAN ALONSO , LUIS ENRIQUE

I.2. Programa, Área y Línea de Investigación:











I. Aspectos de la Investigación:

2.1 Planteamiento del Estudio

2.1.1 Identificación del Problema
La gran mayoría de los agricultores de la zona de Satipo presentan mínimas unidades de producción conbajas rentabilidades, repercutiendo en su calidad de vida. A ello se suma la escasa diversificación productiva y el déficit nutricional en cuanto a proteínas animales para la alimentación de niños y madres. Esta realidad exige brindar soluciones al alcance de estos sectores, con alternativas propias como el cultivo de forrajes no convencionales. Por ello es necesario realizar investigación quepermitan caracterizar el potencial productivo y nutricional de forrajes propios del ecosistema amazónico, para su posible uso en la alimentación de animales como el cuy.

2.1.2 Formulación del Problema
¿Cuál es el rendimiento productivo y la calidad nutricional en cuyes, del follaje de camote nativo (Ipomoea batata), bajo condiciones de Selva Alta – Satipo?


2.1.2 Objetivos:

OBJETIVOGENERAL:
Determinar el rendimiento productivo y la calidad nutricional en cuyes, del follaje de camote nativo (Ipomoea batata), bajo condiciones de Selva Alta – Satipo.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Determinar la producción de materia seca y materia verde, del follaje de camote nativo, en tres periodos de corte.
Determinar la digestibilidad in vivo de materia seca en cuyes, del follaje de camote nativo,en tres periodos de corte.
Comparar el valor nutricional del follaje de camote nativo a los 60 días de corte, con un forraje de referencia ( kutzu )

2.1.3 Justificación del Estudio:

La crianza del cuy en nuestro país se remonta desde la época preincaica, siendo una importante fuente de proteína para las poblaciones de las zonas rurales de la costa, sierra y selva, sin embargo a nivel de laselva son aun escasos las trabajos de investigación realizados en esta especie, hoy en día por las fuertes migraciones del poblador andino hacia la selva, existe una creciente crianza familiar en zonas de selva, pero prevalecen las crianzas tradicionales, y no valorando las bondades que tiene el forrajes alternativos como del camote nativo. Actualmente los pequeños criadores por desconocimientono utilizan el follaje del camote, ello seria una gran alternativa de alimentación para animales menores y mayores, que diversificaría producciones y generaría ingresos para mejorar la calidad de vida de los pobladores.

El camote nativo al ser una especie propia de los ecosistemas amazónicos en la selva central, se constituye como una alternativa económica para los agricultores, pues además dela raíz de camote que viene siendo utilizado para la extracción de pigmentos naturales, se puede utilizar el follaje como fuente alimenticia para animales menores y mayores, así se estaría optimizando ingresos económicos por este cultivo, tanto en la venta del camote y la venta de animales menores herbívoros tales como el cuy.

La alta tasa de deforestación y la agricultura intensiva que tratande introducir sin medir los impactos ambientales negativos, viene ocasionando la degradación y erosión de los suelos amazónicos, especialmente se viene perdiendo la capa de materia orgánica que naturalmente tiene los suelos amazónicos. La crianza de cuyes unida a una tecnología de cultivos de forrajes en agroforesteria y con pastos nativos adaptados al ecosistema amazónico, contribuirán a...