Produccion de hielo

FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE HIELO EN LA CIUDAD DE BARRANCABERMEJA

UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
INSTITUTO REGIONAL DE PROYECCION A DISTANCIA
GESTION EMPRESARIAL
PROYECTO DE GRADO I
IX SEMESTRE
2010
FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE HIELO EN LA CIUDAD DE BARRANCABERMEJA

YORLEY MORALESGOMEZ
MARYI MARIN VELASQUEZ

Anteproyecto presentado para realizar el proyecto para obtener el título de profesional en Gestion empresarial

Tutor
LUIS FERNANDO PINZON LOPEZ
Economista Especialista de Proyectos

UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
INSTITUTO REGIONAL DE PROYECCION A DISTANCIA
GESTION EMPRESARIAL
PROYECTO DE GRADO I
IX SEMESTRE
2010
TABLA DE CONTENIDO

TABLA DECUADROS 5
TABLA DE FIGURAS 6
TABLA DE GRAFICAS 7
1. EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN 8
1.1 DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN 8
1.2.1 Espacial 9
1.2.2 Conceptual 10
1.2.3 Cronológica 10
1.3 PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN 10
1.4 JUSTIFICACIÓN 10
1.5 OBJETIVOS. 12
1.5.1 Objetivo General 12
1.5.2 Objetivos específicos. 12
2.1 MARCO CONTEXTUAL 13
2.1.1 Historia: 13
2.2.1 Distribuciónen Planta 19
2.2.1.1 Principios básicos de la distribución en planta. Una buena distribución en planta debe cumplir con seis principios, los que se listan a continuación: 20
2.2.1.2 Naturaleza de los problemas de distribución en planta 20
2.2.1.3 Tipos distribución 21
2.2.2 Determinación del manejo de materiales criterios de evaluación y su fundamento 21
2.2.2.1 Almacenamiento 222.2.2.2 Transporte 22
2.2.3 Teorías Administrativas 22
2.3 DEFINICIÓN DE TÉRMINOS TÉCNICOS 24
3. DISEÑO METODOLOGICO. 29
3.1 OBJETIVOS 29
3.1.1 General 29
3.1.2 Específicos 29
3.2 DESCRIPCION DEL PRODUCTO 29
3.2.1 Definición, Usos y especificaciones del producto 29
3.2.2 Productos sustitutos. 30
3.2.3 Productos Complementarios. 30
3.2.4 Atributos diferenciadores delproducto con respecto a la competencia 30
3.3 MERCADO POTENCIAL Y OBJETIVO 30
3.3.1 Mercado potencial 30
3.3.2 Mercado objetivo 31
3.4 LA DEMANDA 31
3.4.1 INVESTIGACION DE MERCADOS 31
3.4.1.1 Planteamiento del problema 31
3.4.1.2 Necesidades de información 32
3.4.1.3 Ficha Técnica 32
3.4.1.4 TABULACION Y PRESENTACIÓN Y ANALISIS DE RESULTADOS 33
3.4.1.5 Análisis dela prueba piloto 41
4. PROPUESTA DEL PROYECTO 42
4.1 PRINCIPIOS ÉTICOS. 42
4.2 Contenido – Plan de trabajo 45
4.3 CRONOGRAMA DE TRABAJO 49
4.4 PRESUPUESTO 50
4.5 BIBLIOGRAFÍA. 50
ANEXO A 52

TABLA DE CUADROS

Pág.

Cuadro 1. Población Objeto del proyecto 32
Cuadro 2. Ficha Técnica. 33
Cuadro 3. Consumo del hielo en Barrancabermeja 35
Cuadro 4. Consumo según presentaciónde hielo 36
Cuadro 5. Frecuencia de Compra 37
Cuadro 6. Ponderación frecuencia de consumo 37
Cuadro 7. Rango de consumo 38
Cuadro 8.ponderación frecuencia de compra. 38
Cuadro 9. COSTO DE HIELO 39
Cuadro 10. SERVICIO A DOMICILIO 40
Cuadro 11. COSTO DE DOMICILIO 41
Cuadro 12. PROVEEDORES 42
Cuadro 13. CRONOGRAMA 50
Cuadro 14. Presupuesto 51

TABLA DE FIGURAS

Pág.

Figura 1.Localización municipio de Barrancabermeja. 9
Figura 2. Arados de hielo 15
Figura 3. Corte de hielo 15
Figura 4. Manipulación del hielo 16
Figura 5. Trasportación del hielo 16
Figura 6. Distribución del hielo 17
Figura 7. Decoraciones en hielo para boda 18
Figura 8. Decoraciones en hielo para despedidas de soltera (o) 18
Figura 9. Cubitos de hielo piratas y huesitos 19
Figura 10. Cubitos dehielo para Halloween 19

TABLA DE GRAFICAS

Pág.

Grafica 1. Consumo del hielo en Barrancabermeja 36
Grafica 2. Consumo según presentación de hielo 37
Grafica 3. Frecuencia de Compra 38
Grafica 4. Rango de consumo 39
Grafica 5. COSTO DE HIELO 40
Grafica 6. SERVICIO A DOMICILIO 41
Grafica 7. COSTO DE DOMICILIO 42
Grafica 8. PROVEEDORES 43

EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

1.1...