Produccion Del Chocolate

Introduccion
El chocolate es un alimento sólido o semisólido que es producido por un proceso de molienda de los frutos del cacao después que ellos han sido tostados. Mientras los granos son molidos,se extrae un líquido el cual es el ingrediente elemental de todo producto de chocolate.
El chocolate está compuesto de mantequilla de cocoa, carbohidratos, proteínas y una pequeña proporción devitaminas y minerales. El color marrón es el resultado del pigmento natural de los granos de cocoa, mientras que el aroma es el resultado de los aceites encontrados en los granos de la cocoa.
Lasfórmulas para producir una variedad de productos de chocolate dependen por encima de la fórmula usada, de los procedimientos para mezclar los granos, y los métodos de cómo son procesados los otrosingredientes.
A pesar que el chocolate no es un alimento esencial en la vida, este es consumido por la gente alrededor del mundo en su vida diaria. Además, como los estándares de vida continúan creciendo, asítambién lo hace la demanda de chocolate. 

Desarrollo.
Para empezar la producción del chocolate se cosechan los granos de cacao que son la Principal materia prima para su creación, el fruto que danlos arboles de cacao se parte en dos trozos y se vacían los granos de cacao de su interior, después se colocan en bandejas y se cubren con hojas de plátano, así se les deja una semana a unatemperatura que varía de 45ºC a 50ºC, en esta fase hay que quitar la pulpa de los granos, para reducir el sabor amargo y desarrollar el aroma, después de ese tiempo los granos se ponen a secar bajo el sol o ensecaderos giratorios, pues todavía tienen un porcentaje de humedad y se tieneqe reducir para asegurar una conservación y un transporte optimos, después se seleccionan según la calidad y se preparanpara el transporte.Los granso son transportados a diferentes países importadores para que asi se puedan producir los mas ricos y diferentes tipos de chocolates.
Al lleguar a la fabrica estos...