PRODUCCION Y DISTRIBUCION DE ALIMENTOS

CULTIVOS


Cultivo o producto agrícola; cada uno de los
productos de la agricultura. A través del cultivo se
obtiene el producto agrícola que es la denominación
genérica de cada uno de los productos de la
agricultura, la actividad humana que obtiene
materias primas dalma almejae origen vegetal. No
se consideran productos agrícolas estrictamente los
procedentes de la explotación forestal. Segúnel
destino que se de al producto, puede hacerse una
división entre productos agrícolas alimentarios y
productos agrícolas industriales.

CULTIVOS (AGRICULTURA)
De los alimentarios, los más importantes (por ser la
base de la alimentación humana y de la ganadería),
destacan:








Cereales (trigo, arroz, maíz, etc.)
La papa y otros tubérculos
Legumbres
Las plantas oleaginosas (olivo,girasol, soja, colza)
La vid y otras plantas susceptibles de producir
distintas bebidas alcohólicas
Las plantas azucareras
Los productos hortofrutícolas.

ANIMALES (GANADERÍA)
La ganadería es una actividad económica de origen
muy antiguo que consiste en el manejo de animales
domesticables con fines de producción para su
aprovechamiento. En cambio, el manejo de animales
pertenecientes a especiessilvestres (no domésticas)
cautiverio o semicautiverio se conoce como zoocría.
Los ganados más importantes en número a nivel
mundial son los relacionados con la ganadería bovina,
la ovina y la porcina. Sin embargo, en algunas
regiones del planeta otros tipos de ganado tienen
mayor importancia, como el caprino y el equino,
como así también la cunicultura, la avicultura y la
apicultura.

Dependiendo dela especie ganadera, se pueden
obtener diversos productos derivados, tales como:
 Carne
 Leche
 Huevos
 Los cueros
 Lana
 Miel, entre otros.
La ganadería está relacionada con la agricultura,
ya que en una granja ambas pueden estar
relacionadas. En estos casos el ganado aporta el
estiércol, que es utilizado como abono, y los
cultivos aportan el alimento para los animales.

CULTIVO DEANIMALES
Se han llevado a cabo investigaciones con resultados muy
satisfactorios sobre peces modificados genéticamente, pero
ninguno de estos peces es objeto de comercio. En la mayoría
de los casos se trata de especies utilizadas en acuicultura en
las que se han insertado los genes que regulan la producción
de hormonas del crecimiento con objeto de aumentar la tasa
de crecimiento y el rendimiento de lospeces cultivados. Se
han planteado cuestiones éticas relativas al bienestar y a los
efectos
ambientales
de
estos
peces
modificados
genéticamente, pero también se ha sostenido que los peces
modificados genéticamente comparten muchos atributos de
especies y genotipos de peces exóticos seleccionados por
medios convencionales, y que ambos casos constituyen
medios comprobados y aceptados de aumentar laproducción
en el entorno acuático.

DISTRIBUCIÓN DE COMERCIO DE
ALIMENTOS
La agricultura industrial se extiende con la industrialización
de la sociedad. Primero se asienta en EEUU.
Tras la II Guerra mundial, en Europa y el resto de países ricos.
A mediados de los años 70, con la Revolución Verde, se
expande por todo el mundo. Tras la descolonización, la FAO
promovió la agricultura industrial enlos países empobrecidos,
una vez adquirida su condición de países “independientes”,
con el argumento de “desarrollar sus economías”. Este
desarrollo consiste en industrializar sus agriculturas
tradicionales y especializarlas en aquellas materias primas
agrarias, alimentarias o no, con fuerte demanda en un
mercado internacional controlado por las antiguas metrópolis
y de grandes empresasagroquímicas y agroalimentarias.

El
mercado
internacional
prometió
resolver
el
problema
del
hambre,
facilitando la especialización productiva
de alimentos y la implantación del modelo
agroalimentario global.

Este modelo supone una agricultura ahorradora
de mano de obra y despilfarradora en tecnologías
agroquímicas y semillas de importación, pagadas
en dólares. El resultado ha sido la imposición de
los...