Produccion

Herramientas de planificación

La herramienta administrativa para planificar, programar no es la misma en los sistemas de producción. Mientras los sistemas sean puros voy a saber cual herramienta corresponde, ahora, si es un mix, debo utilizar el ingenio.

1. PRODUCCION CONTINUA

Dicha producción reconoce:

• Alto volumen de producción
• Alta estandarizacion (alto grado desimilaridad de productos indistinguible al cliente)
• El flujo de producción es ordenado y el layout es en linea. El celular tambien es en linea, pero en forma de U
• La mano de obra es de baja calificación
• Producción de tipo capital intensiva
• La demanda tiende a ser rigida, con muchos clientes (esto permite la aplicación de tecnicas estadisticas ya que la distribución de lossucesos toman formas normales) – este tipo de producción me permite planear y estimar la demanda
• La gran diferencia de la producción continua con la producción intermitente es la cantidad de consumidores que tiene uno y otro, y como repercute esto en la estimacion de la demanda.

Ejemplos:
- industria alimenticia (alfajores, vino, gaseosa, agua)
- producción de energia
-producción de acero en frio
- linea blanca (heladeras, calefones, etc.)

1. CONTINUA POR LOTES

Es el caso de la mermelada entera, donde el producto es casi mismo (tiene diferente gusto) porque la tecnología es la misma. En este tipo de producción encontramos una tecnología madre, y los que varian son los insumos utilizados.
El lote se consume a lo largo del tiempo:
- Las unidadesconsumidas me dan la VC (velocidad de consumo, se puede usar mediante el metodo de minimos cuadrados. Es el angulo de los que se consume). Suponemos un consumo lineal
- Las cantidades producidas en ese tiempo me dan la VP (velocidad de producción. Esta refleja la capacidad instalada, es lineal, discreta y el grado de error que da, es minimo)






lote
econ.consumo

consumo + stock = produccion
VC VP – VC es el angulo del stock
VP - VC stock
0
tiempo
TP

Este lote, mientras se va consumiendo, se vaproduciendo.

VP > VC ---- es la unica opcion (la complicación esta en averiguar cuanto mas)
VP < VC y VP = VC no se puede dar, porque no se puede generar


y = Bx – media – E(media / x) =
Saca la VC
E ( y / x ) = B (y / x)

COSTOS

En el momento cero tengo de stock S (0) = 0, en TP tengo S (TP) = S
Por lo cualel stock medio es S = S/2

Y = S/2 X CS + Carr D/Le Ys = funcion de ctos. explicados por el almacenamiento
Carr = costos de arranque
Ys Yarr D/Le = veces que paro en el año

Cuando realizo otro producto se produce la paralización y la limpieza de las maquinas – lo que genera COSTOS DEARRANQUE

¿Cuántas veces arranco y paro? – debo saber cuanto vale S

velocidad = unid. / tiempo

VP – VC = S/TP
S = TP (VP – VC)
S = TP * VP (1 – VC/VP) donde 1 – VC/VP es el factor de ajuste

Y = Le/2 * factor de ajuste * CS + Carr * D/Le

Como debo hacer que el gasto improductivo sea el menor posible derivo y queda el lote economico que minimiza el costo improductivo:

Le* = (RAIZ(2*Carr*1*D)/(factor de ajuste*Cs))

Si quiero programar mi producción debo saber cuanto tiempo efectivo necesito

Tc* = & (RAIZ (2 * Carr * D)/(Vp al cuadrado * factor de ajuste * Cs))

Donde Vp = Le/Tp y Tc* = & * Tp ------& > 1

2. METODO AGOTAMIENTO


Es un metodo que implica empezar por proceso que demande el ciclo de tiempo mayor (ej, la mermelada de frutilla, luego la de...