produccion

PRESENTACIÓN
CONFITERIA SWEET S.A.” Es una empresa peruana, acogida a la ley MYPE, dedicada a la elaboración y comercialización de productos Light endulzados a base de extracto de stevia, tortas, pasteles, galletas y alfajores. Capacitados e implementados con maquinaria de alta tecnología para ofrecer un producto y servicios de calidad, así mismo brindamos un servicio de entrega rápida.
Ellocal “CONFITERIA SWEERT” cuenta con un área de 60 m2, ubicada en Av. Benavides 5373 Santiago de Surco.

DESCRIPCIÓN DE LA COMPAÑÍA
Nombre de la Compañía: “CONFITERIA SWEET S.A.”
Rubro: Elaboración y Comercialización de Tortas y jugos Light a base de Stevia.
Tipo Contribuyente: Sociedad Anónima
Número de Trabajadores: 04
Fijo: 3725166
Rpm:#988002124
Dirección: Av. Benavides 5373 Santiago de Surco.











SEGMENTACIÓN DE MERCADO Y POBLACIÓN OBJETIVO
El área geográfica que hemos elegido para este proyecto es el distrito de Surco, ya que allí se ubica nuestro taller y punto de distribución, además están ubicados el público al que queremos ir en este primer paso del proyecto.

Distrito Surco

Tiene unárea geográfica de……………………… 34.75 km2
Fuente utilizada………………………………… Página web de Municipalidad de SURCO

Segmento objetivo

Es el segmento al que va orientado nuestro proyecto, que son niños de 15 a 60 años del nivel socio económico B

Niños hijos de 15 a 60 años

NSE “B”

Magnitud del segmento objetivo

Cantidad de la población del mercado objetivo al cual nos estamosdirigiendo.

Datos:
Habitantes del distrito de Surco 326900
Población por grupo de edad 11.8%
NSC “B” del distrito de Surco 32.3%
Influencia del negocio 4%
Hombres y mujeres 76%

N° = 673,448 * 0.76 * *0.62 * (0.323 + 0.183) = 160.568

PLAN FINANCIERO
HISTORIA DE LA EMPRESA
Nuestra empresa SWEET S.A se financiara por el aporte de los 4 socios, las cuales aportan enpartes iguales S/ 20,000 c/u. Los socios cuentan con este capital de aporte para iniciar una empresa privada, para la puesta en marcha del proyecto.

Inversión capital propia:
Que equivale a la suma de S/ 80,000.00 las cuales están aportados por los socios en partes iguales para dar inicio a la inversión.

Empleados de la empresa

PERSONAL NECESARIO
Cantidad
Sueldo
ADMINISTRADOR
1S/. 1,350.00
MAESTRO PANADERO
1
S/. 950.00
AYUDANTE PASTELERO
1
S/. 850.00
DELIVERY
1
S/. 750.00
LIMPIEZA
1
S/. 650.00
CAJERO
1
S/. 800.00
TOTAL
 
S/. 6,350.00

Estas personas trabajaran 8 horas de trabajo.








Trabajador
PRECIO SOLES
02 Mandil
50
02 Gorro
24100 Guantes descartables
20
12 Mascarilla descartable
6
02 Uniforme completo de delivery
100
(polo, gorro y pantalón)
 
TOTAL GASTOS
S/. 200.00

Maquinarias
Detalle de maquinaria necesaria para la elaboración:







ADQUISISCION DE MATERIALES E INSUMOS PARA LA PRODUCCION
Para la producción de los pasteles y jugos, el proceso de compra de insumos se obtiene de proveedores quenos otorguen garantía del insumo, lo que involucraría un mayor precio en el insumo, pero permite obtener una mayor calidad de producto final. Las lista de insumos a utilizar son:

ARTICULO
UNIDAD
PRECIO SOLES
DULCE DE LECHE
KILO
6
FECULA DE MAIZ
SACO
32
HARINA
SACO
64
POLVO DE HORNEAR
KILO
4.4
STEVIA
SACO
140
ACEITE CERO COLESTEROL
LITRO
12
AZUCAR EN POLVO
KILO
2.8BICARBONATO
KILO
3
CEREZAS MARRASQUINO
KILO
20
COLAPIZ
KILO
26
DURAZNO CONSERVA 500CC
LATA
4.5
MANTEQUILLA LIGHT
KILO
17.5
SAL
KILO
0.5
CREMA DE LECHE
LITRO
8
HUEVO
KILO
2.8
LECHE CONDENSADA
LATA
2
CASTAÑA
KILO
6
FRESAS
KILO
3.5
GUANABANA
KILO
2.6
CANELA EN POLVO
KILO
32
ESENCIA DE VAINILLA
LITRO
20
MANJAR BLANCO
KILO
5
CHOCOLATE SUIZO BITTER
KILO...