Producción porcina


El Sistema
El sistema es un sistema mixto, tiene una parte en corrales a aire libre, y otra en confinamiento.
En la parte de los corrales se ubican las madres, estos están diseñados en la parte de atrás con alambre y la zona de adelante con boyero eléctrico, cada corral tiene una puerta de madera. En la zona de alambre y por fuera de los corrales hay plantación de álamos, para evitar lascorrientes de aire provenientes del sur. En cada uno se encuentra una paridera de madera, la cual presenta dos puertas una delantera por la cual ingresa la madre y los lechones, y la otra que está en la parte de atrás que sirve al operario en caso de tener que ayudar en el momento del parto, o evitar que un lechón sea aplastado por la madre. A los corrales lo cubre una media sombra para evitar laradiación directa sobre los animales, sobre todo en el verano, pudiendo provocar fuertes quemaduras, abortos, entre otras.
El corral del padrillo se encuentra todo delimitado por alambre para evitar que se escape, y rompa con el esquema de servicio.
Las madres una vez que son preñadas son trasladadas a un corral aparte, hasta llegar a la fecha de parto en la cual son introducidas a los corrales delos que estábamos hablando.
Hay 10 corrales de estas características. Por cuestiones tácticas se le da servicio a 10 cerdas por cada vez que se da servicio.
Cuando los lechones son destetados estos son trasladados a la zona de iglú, son túneles pequeños con forma de iglú, estos tienen un patio delimitado por tejido. Están ubicados de oeste a este. Hay dos y cada uno tiene lechones de la mismaedad aproximadamente.
Cuando pesan 10 kilos aproximadamente son trasladados al siguiente galpón, este tiene estructura fija, ubicado de este a oeste, y presenta cortinas de silo bolsa en sus laterales que pueden ser levantadas. Están separados en tres categorías, dependiendo de la edad y peso. Este galpón tiene el piso característico de cama profunda.
Cuando llegan al peso de venta, sontrasladados a un corral aparte para cargarlo y venderlos.

Reproducción
Las cerdas llegan a la pubertad entre los 5 y los 7 meses de edad y los machos entre los 6 y los 9 meses. Sin embargo, es recomendable esperar hasta el segundo celo en hembras y los diez meses en machos para utilizarlos con fines reproductivos.
Las cerdas son hembras poliéstricas continúas o típicas, es decir, su ciclo estral serepite durante todo el año. El ciclo estral tiene una duración de 21 días y el celo dura de 8 a 48 horas. La ovulación aproximadamente en la mitad del celo. Por eso es importante darle servicio dos o tres veces, siendo este por la mañana, a la tardecita y por la mañana siguiente.
La detección de celo es uno de los  factores más importantes en el proceso reproductivo.
La manera más utilizada yefectiva para realizar la detección de celos es la visualización de los animales dos veces por día, detallando las características físicas de los genitales externos y los cambios en el comportamiento habitual.  
Algunas características del celo son: tumefacción y coloración intensa de la vulva, presencia de mucosidad en la vulva, nerviosismo y pérdida de apetito, abundante salivación, gruñidocaracterístico, montan y se dejan montar por otras cerdas, reflejo de inmovilidad
El macho generalmente gruñirá, salivará e intentará montar a la mayoría de las hembras. 



La inseminación artificial:
Aplicación del semen. La aplicación se realiza con la pipeta de Melrose que es de goma o con pipetas desechables de plástico de las que existen varios modelos. La técnica de siembra es sencilla.Por lo general se le permite a la hembra mantener contacto visual con el macho para favorecer el instinto reproductivo. El inseminador hace presión la grupa para que se manifieste el reflejo de inmovilización que caracteriza la cerda en celo, prepara la dosis de semen agitándola suavemente lubrica el extremo de la pipeta con unas gotas de semen e introduce la misma dirigiéndola hacia la columna...