Produción De Brownies De Chocolate

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EMPRESARIAL
DE GUAYAQUIL

MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN
DE EMPRESAS



MICROECONOMÍA APLICADA



EMPRESA: CHOCOARTE S.A.

PRODUCTO: LA CASITA DE CHOCOLATE



INTEGRANTES DEL GRUPO:
Bazurto Palma Mayra
Carranza Intriago Mariuxi
Tomalá Yagual Lenin
Velasteguí Acuña Ariana



Guayaquil – Octubre 2011






1. DATOS PRELIMINARES.1. Justificación.


Este proyecto se crea con la finalidad de elaborar un producto que utilice materia prima de primer nivel con la imagen de producto artesanal el cual nos va a caracterizar y a diferenciar, y de esta manera ganar prestigio y posicionamiento en el mercado local, ya que en el sector no existe un fabricante directo de postres, siendo esto una gran oportunidad de empleo y decrecimiento socio-económico-cultural.




2. Objetivo.


Estudiar la factibilidad de producir e introducir un producto alimenticio en el mercado que ofrezca alta calidad nutricional y que posea excelentes características organolépticas a un precio acorde con la economía de nuestro país.




3. Misión.

Desarrollar productos a base de chocolate utilizando tecnología de punta y talentohumano de la más alta calidad, sin perder de vista el encanto de la producción artesanal para entregar un servicio de excelencia, como parte de nuestra cultura organizacional

1 Visión.


Nuestra misión radica en liderar el mercado elaborando productos altamente competitivos que contribuyan al desarrollo del país y aporten en el mejoramiento continuo del talento humano.






2.DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA.


1. Nombre de la Empresa.
La compañía tendrá por nombre CHOCOARTE S.A. y se dedicará a la producción y venta de dulces a base de chocolate.




2. Nombre de la Marca.
La marca con la que CHOCOARTE S.A. ingresará al mercado será “La Casita de Chocolate”, la misma que se dedicará a la fabricación y venta de chocolates artesanales.












3.Localización.
Estará localizada en el cantón General Antonio Elizalde (Bucay) que se encuentra ubicado a 92.5 Km de la ciudad de Guayaquil, si se toma la carretera Guayaquil – Virgen de Fátima (Km. 26) – El Triunfo – Bucay, se situará en este punto de la provincia del Guayas ya que este es un destino que cuenta con una demanda constituida básicamente por excursionistas; niños, jóvenes y adultos,que buscan algo diferente durante sus vacaciones, en un lugar que cuenta con las facilidades de acceso y movilización, personas que vienen junto a su familia a disfrutar de una zona que posee un clima privilegiado y en el que se puede obtener cualquier tipo de producto a un costo menor que el de las grandes ciudades.


4. Tamaño.
Debido a la capacidad de producción de nuestra compañía y alnúmero de empleados, se proyecta que será una empresa pequeña.


5. Forma Legal.
CHOCOARTE S.A. es una pequeña empresa cuya forma legal es de sociedad anónima y contará con 4 accionistas que aportarán un Capital de $12.000 el mismo que se desglosa de la siguiente manera:









6. Organigrama y Número de Empleados








Para poder cubrir toda la demanda y cumplir connuestros clientes se necesitan 15 empleados para personal de planta y 11 personas para el área administrativa.


7. Financiamiento.

Para hacerle frente a todo lo que representa la inversión en activos, para poder poner arrancar con la producción y arrancar con publicidad agresiva para dar a conocer nuestro producto se ha decidido solicitar un préstamo bancario para todo lo que son equipo,mobiliario y publicidad, tomando a consideración que los accionistas aportarán con un capital propio de $12.000 con este dato deducimos que tendríamos que financiar $30,000.00 que el banco nos prestaría a un tiempo de 4 años plazos.


3. ANÁLISIS ESTRATÉGICO.


1. Análisis FODA.


1. Fortalezas.
• Nuestros productos están elaborados con los mejores ingredientes de nuestro país.
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