Producto

Producto y servicio
Todos conocemos que los carritos sangucheros son pequeños negocios rentables para muchas familias y proliferan en todo el país. Sin embargo, enopinión de Mazzini, no son competencia para el sector de comida rápida formal: "No son comparables: 1. Por seguridad: una marca es garantía, seguridad, higiene, calidad; 2.Por precio; nuestra hamburguesa puede costar 15 soles y la otra, 2. Son universos distintos que satisfacen necesidades totalmente distintas".

Finalmente, conrespecto a la calidad del servicio, el directivo afirmó que hoy los consumidores exigen buen trato en el servicio: "Creo que se está pasando de sentir que lo peruano valía pocoy lo importado valía más, a una nueva identidad nacional, un orgullo creciente. Es un tema de cultura, aspiración, educación".

Con respecto a sus competenciasdirectas -Mc Donald‘s y Burguer King-, el gerente de Bembos señaló que su marca se diferencia y se mantiene fuerte gracias a la mezcla de algunas variables: servicio, productoy sazón, siendo esta última una de las más resaltantes.

"La comida peruana en el mundo no está siendo vista como una sazón caprichosamente única sino estádemostrando ser un sabor distinto y muy apreciado. Entonces, ponerle sazón peruana nos hace únicos", afirmó. Mazzini agregó que "lo retador de esta variable es tomar una comidatípicamente norteamericana como la hamburguesa y adaptarla al paladar peruano. En ese sentido hay bastante mérito".

Asimismo, el directivo refirió que en el Perú todavíahay espacio para el ingreso de nuevas franquicias internacionales de comida o diversión: "Es interesante el rubro de pollo a la brasa, hamburguesas o pizzas. ".