Productos Del Mar

Nombre común: Jaiba azul ($40 el kilogramo aproximadamente)
Nombre científico (genero y especie): Callinectes sapidus
Reino: animal
Phylum: Artrópodo
Clase: Crustáceo
Descripción: Es uncrustáceo que presenta cinco pares de patas, el par de adelante se llama quelípodos. su cuerpo está cubierto de un caparazón de color verde obscuro. Las jaibas como los cangrejos tienen reducido el abdomen yla cabeza y el tórax se unen en una estructura llamada cefalotórax, esta caparazón es grande y es más ancha que larga lo que hace que se vea un animalito más plano.
En los machos, las patas tienen uncolor gris-azulado, y es esta característica la que les ha dado el nombre común de jaiba azul. Sin embargo, en las hembras las puntas de las patas son de tonalidad rojizo-anaranjada.
Tipo dealimentación: Son especímenes activos y voraces, cuya dieta alimenticia está basada en crustáceos, peces, gran variedad de moluscos y algas.
Reproducción: Ovíparo. Se reproducen en aguas próximas a lascostas en primavera y verano.
Numero de crías: Se calcula que la fecundidad de una hembra de tamaño promedio, es de 700 mil a 2 millones.

Tiempo de vida: De tres a ocho años.
Comportamiento: Sonagresivas. El caparazón que cubre su cuerpo, las ocho patas y las dos tenazas o pinzas, le sirven como mecanismo de defensa contra los depredadores.
Tipo de ecosistema donde se encuentra: Habitan encostas tropicales y templadas, en aguas de la bahía, lagunas costeras, esteros y desembocaduras de los ríos.
Características del medio físico: A una temperatura entre los 18 y 23° C, y en las playas aprofundidades entre 0.40 metros a 2.00 metros.
De las jaibas se obtiene la pulpa, que también la podemos encontrar como producto comercial con un precio de $120 el kilogramo aproximadamente; además delas tenazas de cangrejo con un precio de $100 el kilogramo aprox.

Nombre común: Camarón cristal o camarón fantasma
Nombre científico: Macrobrachium lanchesteri
Orden: Decapodas
Familia:...