Productos Organicos
Páginas: 14 (3277 palabras)
Publicado: 13 de julio de 2012
| Fecha entrega: Jueves 12/07/2012 |
Teoría de la Empresa
Evaluación Recuperativa
Caso La industria de los Alimento Orgánicos
Profersor : Pablo Contreras C.
Alumna : Pilar Cayuleo
Instrucciones.
1. Esta evaluación le permitirá recuperar una de las evaluaciones parciales rendidas en el curso, o bien ponerse al día si esque no rindió alguna de las aplicadas.
2. Su desarrollo es individual, por lo que no se aceptarán trabajos que tengan partes idénticas o semejantes.
3. Para quienes hayan rendido todas las evaluaciones parciales, este trabajo reemplazará a la más baja sólo si es mejor que ésta.
4. Debe entregarse impreso en letra arial 13 el jueves 12, a más tardar a las 20:00 horas.
Preguntas.1.- ¿Qué variables del macro entorno son relevantes para la viabilidad de las empresas chilenas de este rubro, por qué?
Nuestro país posee indudables ventajas para la producción orgánica, básicamente por algunas características relativas a sus condiciones climáticas variadas en su extenso territorio; patrimonio fito y zoosanitario privilegiado por tratarse de un cuerpo subcontinental totalmenteaislado y protegido por el desierto, por la cordillera de Los Andes, el Océano Pacífico y la Antártida; condiciones institucionales de protección y vigilancia vegetal y animal igualmente excepcionales, a través del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG); configuración geográfica del país, en donde la localización territorial de cualquier centro de producción hortofrutícola asegura un fácil acceso a unaexcelente red interna de infraestructura de comunicaciones y transportes; desarrollo de un sector exportador; importante know how tecnológico, productivo y comercial.
El incremento en la producción orgánica, en nuestro país, y el hecho que un porcentaje importante esté orientado al mercado externo, ha llevado a la promulgación de una ley que regula la actividad mediante la creación de un“Sistema Nacional de Certificación de Productos Orgánicos Agrícolas”, cuyo objeto es “asegurar y certificar que los productos orgánicos sean producidos, elaborados, envasados y manejados de acuerdo con las normas de esta ley y su reglamento”.
A medida que crece el conocimiento acerca de los productos orgánicos, en distintas regiones de nuestro país se han ido abriendo diversos canales decomercialización, y aunque no existen antecedentes que permitan determinar, de manera cuantitativa, la importancia relativa de cada uno de ellos en la cadena de distribución, se sabe que los productos orgánicos llegan desde el productor al consumidor a través Supermercados y tiendas especializadas; Ferias Locales; Ventas por Internet; Entrega “puerta a puerta”; y Restaurantes y cafeterías. Se ha identificadolugares donde se expenden productos orgánicos en las regiones de Arica y Parinacota; de Coquimbo; de Valparaíso; Bernardo O´Higgins; del Maule; del Bío Bío; de Los Ríos, de Los Lagos y Metropolitana.
A medida que el tiempo transcurría, se fue ampliando el número de especies cultivadas, se seleccionaron variedades adaptadas a las condiciones locales y a los usos y costumbres de la zona, semejoraron las técnicas de cultivo y se desarrollaron herramientas especiales a los usos agrícolas. Sin lugar a dudas, fue una evolución lenta pero constante, a falta de investigación científica basada en la experiencia, donde las características ecológicas y culturales de cada zona geográfica fueron fundamentales para aprovechar la diversidad que el entorno ofrecía.
2.- Describa dos situaciones decada uno de los siguientes conceptos sistémicos:
a.- Entropía. La introducción a nuestro país de los vegetales , carnes y otros productos genéticamente modificados, cuyo estatus legal se discute en el parlamento. Actualmente, la legislación chilena permite la producción de semillas transgénicas con fines reproductivos y sólo para exportación. Una eventual liberalización de la transgenia en...
Teoría de la Empresa
Evaluación Recuperativa
Caso La industria de los Alimento Orgánicos
Profersor : Pablo Contreras C.
Alumna : Pilar Cayuleo
Instrucciones.
1. Esta evaluación le permitirá recuperar una de las evaluaciones parciales rendidas en el curso, o bien ponerse al día si esque no rindió alguna de las aplicadas.
2. Su desarrollo es individual, por lo que no se aceptarán trabajos que tengan partes idénticas o semejantes.
3. Para quienes hayan rendido todas las evaluaciones parciales, este trabajo reemplazará a la más baja sólo si es mejor que ésta.
4. Debe entregarse impreso en letra arial 13 el jueves 12, a más tardar a las 20:00 horas.
Preguntas.1.- ¿Qué variables del macro entorno son relevantes para la viabilidad de las empresas chilenas de este rubro, por qué?
Nuestro país posee indudables ventajas para la producción orgánica, básicamente por algunas características relativas a sus condiciones climáticas variadas en su extenso territorio; patrimonio fito y zoosanitario privilegiado por tratarse de un cuerpo subcontinental totalmenteaislado y protegido por el desierto, por la cordillera de Los Andes, el Océano Pacífico y la Antártida; condiciones institucionales de protección y vigilancia vegetal y animal igualmente excepcionales, a través del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG); configuración geográfica del país, en donde la localización territorial de cualquier centro de producción hortofrutícola asegura un fácil acceso a unaexcelente red interna de infraestructura de comunicaciones y transportes; desarrollo de un sector exportador; importante know how tecnológico, productivo y comercial.
El incremento en la producción orgánica, en nuestro país, y el hecho que un porcentaje importante esté orientado al mercado externo, ha llevado a la promulgación de una ley que regula la actividad mediante la creación de un“Sistema Nacional de Certificación de Productos Orgánicos Agrícolas”, cuyo objeto es “asegurar y certificar que los productos orgánicos sean producidos, elaborados, envasados y manejados de acuerdo con las normas de esta ley y su reglamento”.
A medida que crece el conocimiento acerca de los productos orgánicos, en distintas regiones de nuestro país se han ido abriendo diversos canales decomercialización, y aunque no existen antecedentes que permitan determinar, de manera cuantitativa, la importancia relativa de cada uno de ellos en la cadena de distribución, se sabe que los productos orgánicos llegan desde el productor al consumidor a través Supermercados y tiendas especializadas; Ferias Locales; Ventas por Internet; Entrega “puerta a puerta”; y Restaurantes y cafeterías. Se ha identificadolugares donde se expenden productos orgánicos en las regiones de Arica y Parinacota; de Coquimbo; de Valparaíso; Bernardo O´Higgins; del Maule; del Bío Bío; de Los Ríos, de Los Lagos y Metropolitana.
A medida que el tiempo transcurría, se fue ampliando el número de especies cultivadas, se seleccionaron variedades adaptadas a las condiciones locales y a los usos y costumbres de la zona, semejoraron las técnicas de cultivo y se desarrollaron herramientas especiales a los usos agrícolas. Sin lugar a dudas, fue una evolución lenta pero constante, a falta de investigación científica basada en la experiencia, donde las características ecológicas y culturales de cada zona geográfica fueron fundamentales para aprovechar la diversidad que el entorno ofrecía.
2.- Describa dos situaciones decada uno de los siguientes conceptos sistémicos:
a.- Entropía. La introducción a nuestro país de los vegetales , carnes y otros productos genéticamente modificados, cuyo estatus legal se discute en el parlamento. Actualmente, la legislación chilena permite la producción de semillas transgénicas con fines reproductivos y sólo para exportación. Una eventual liberalización de la transgenia en...
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