Productos organicos

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TECNOLOGÍA O TRADICIÓN?... SALUD O ENFERMEDAD?

En un principio el consumo de los alimentos se hacía muy necesario para sobrevivir en el medio, por ende las técnicas eran muy rudimentarias; cazandodiferentes animales en estado salvaje, además de la recolección de frutos y raíces; pero porque irnos hasta la prehistoria? Si hasta hace poco menos de 100 años los alimentos eran “naturales”,alimentos cultivados en las huertas de las fincas, alimentos frescos para la alimentación de las familias; podemos decir que estos productos, desde cierto punto de vista, fueron buenos, ya que no conteníanningún químico, no eran tratados con herbicidas ni técnicas para mejorar su aspecto.

En pleno siglo XXI, las personas lo que buscan a la hora de comer es calidad, conservación de los productos ybuen sabor, pero no lo encuentran sino en los productos tratados, irradiados o hasta “hechos” en un laboratorio; desconociendo el daño que estos productos causan no solo en el cuerpo, sino también enel medio ambiente.

Solo basta con mirar la tabla nutricional de cualquier producto para darnos cuenta de cuántos químicos tiene; químicos para mejorar su aspecto, su color, su sabor, para que durenempacados mucho mas tiempo sin tener cambios organolépticos.

El consumo de la carne es cada vez menor, gracias a la mala reputación de ella, supuestamente por que contiene muchas toxinas, o porquelos animales son inyectados con antibióticos o con hormonas para un mejoramiento de sus fibras o para que produzcan simplemente más, convirtiéndose las personas en lo que denominamos “vegetarianos”,creyendo que el consumo de estos productos no tendrán repercusiones en nuestra salud; pero lo que las personas no ven a la hora de tomar este tipo de decisiones, es que aquí y allá, nos persiguen losquímicos. Los herbicidas usados en los pastos con los que alimentan a las vacas, son los mismos con los que matan las plagas en los cultivos de tomate o zanahoria; las hormonas aplicadas a los...
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