PROGRAMA DE CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS EN UNA INDUSTRIA PANIFICADORA

Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Mecánica Industrial

PROGRAMA DE CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS
EN UNA INDUSTRIA PANIFICADORA

Marco Vinicio Orozco Robles
Asesorado por el Ing. Exner Alexander García Pérez

Guatemala, octubre de 2012

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE INGENIERÍA

PROGRAMA DE CONTROL INTEGRADODE PLAGAS
EN UNA INDUSTRIA PANIFICADORA

TRABAJO DE GRADUACIÓN

PRESENTADO A LA JUNTA DIRECTIVA DE LA
FACULTAD DE INGENIERÍA
POR

MARCO VINICIO OROZCO ROBLES
ASESORADO POR EL ING. EXNER ALEXANDER GARCÍA PÉREZ

AL CONFERÍRSELE EL TÍTULO DE

INGENIERO INDUSTRIAL

GUATEMALA, OCTUBRE DE 2012

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE INGENIERÍA

NÓMINA DE JUNTADIRECTIVA
DECANO

Ing. Murphy Olympo Paiz Recinos

VOCAL I

Ing. Alfredo Enrique Beber Aceituno

VOCAL II

Ing. Pedro Antonio Aguilar Polanco

VOCAL III

Inga. Elvia Miriam Ruballos Samayoa

VOCAL IV

Br. Juan Carlos Molina Jiménez

VOCAL V

Br. Mario Maldonado Muralles

SECRETARIO

Ing. Hugo Humberto Rivera Pérez

TRIBUNAL QUE PRACTICÓ EL EXAMEN GENERAL PRIVADO
DECANOIng. Sydney Alexander Samuels Milson

EXAMINADOR

Ing. Edwin Antonio Echeverría Marroquín

EXAMINADOR

Ing. Walter Leonel Ávila Echeverría

EXAMINADORA

Inga. Lenny Virginia Gaitán Rivera

SECRETARIO

Ing. Pedro Antonio Aguilar Polanco
V

ACTO QUE DEDICO A:

Dios

Por darme la oportunidad de alcanzar esta
meta cuando aprendí que toda sabiduría e
inteligenciaviene de Él.

Por ser luz en mi

camino y darme las fuerzas necesarias para
lograr los éxitos de mi vida.

Mis padres

Manuel Saravia y Lidia Mazariegos, por sus
esfuerzos

y

superación

sacrificios
personal

para
y

lograr

por

mi

seguir

demostrándome su amor incondicional en
todo momento.

Mi hermano

Renato Saravia, por su cariño, apoyo y
ejemplo

deno

rendirse

ante

las

Robles,

por

adversidades.

Mi esposo

Marco

Vinicio

Orózco

comprenderme, valorarme y motivarme en la
culminación de mi carrera. Para él con todo
mi amor por estar conmigo cuando lo he
necesitado.

Mis hijos

Marco Pablo y Cristian Josué, por su
entusiasmo y por ser la fuerza creadora que
me motiva a alcanzar mis objetivos.

Paraellos, porque sé que alcanzarán metas
mayores que ésta.

Mi tía

Carmen

Mazariegos,

por

inculcarme

principios y valores que han hecho de mí una
mejor persona.

AGRADECIMIENTOS A:

Planta panificadora

Por haberme permitido realizar este trabajo de
graduación en sus instalaciones y por mi
formación profesional.

Ing. Exner Alexander García

Por su valiosa asesoríapara la realización de

Pérez

este trabajo.

Mi familia

Por todo el aprecio y amor que me demuestran
en los momentos buenos y de pruebas en esta
maravillosa vida.

Universidad de San Carlos

Por permitirme ser parte de esta honorable

de Guatemala

casa de estudios.

Facultad de Ingeniería

Por todos los conocimientos adquiridos durante
mi época de estudiante y queahora me hace
parte del grupo privilegiado de profesionales
universitarios.

ÍNDICE GENERAL

ÍNDICE DE ILUSTRACIONES ........................................................................... V
LISTA DE SÍMBOLOS ...................................................................................... IX
GLOSARIO....................................................................................................... XI
RESUMEN...................................................................................................... XIII
OBJETIVOS .................................................................................................... XV
INTRODUCCIÓN ........................................................................................... XVII
1.

ASPECTOS TEÓRICOS...