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COMO EXPORTAR ALIMENTOS HACIA JAPON
～Introducción de FOODEX JAPAN 2010～
17 de Julio, 2009 Sala de la Cámara de Comercio e Industria de El Salvador

Organizador : JETRO Oficina San José Cámara de Comercio e Industria de El Salvador Exporta

Programa
I. SITUACIONES RECIENTES EN EL MERCADO DE ALIMENTOS EN JAPON
Expositor : Sr.Yusuke NISHIZAWA, Director general, JETRO San José

II.PROCEDIMIENTO DE EXPORTACION HACIA JAPON III. INTRODUCCION de FOODEX JAPAN 2010 IV. PARA TENER EXITO EN FERIA
Expositor : Sr. Alejandro PATIÑO, Director de Investigación, JETRO San José

I. SITUACIONES RECIENTES EN EL MERCADO DE ALIMENTOS EN JAPÓN
1. Conocer sobre Japón 2. Situaciones recientes del mercado japonés

1.Conocer sobre Japón

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Datos generales de Japón 2008
Capital : TokioIdioma : Japonés Religión : Libre PIB: 4,923.761 millones USD PIB per capita : $38,559

Exportación: 782,242 millones USD Superficie : 378,000km² Importación: 761,883 millones USD Población : 127.7millones

Mercado Enorme 5

Geografía y Clima
Nivel de lluvia y temperatura de Tokio
350 300 250 200 150 100 50 0 Lluvia (mm) Temperatura (℃) 35 30 25 20 15 10 5 0

Hokkaido(Sapporo)

Ene FebMar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Chubu(Nagoya)

Kyushu(Fukuoka) Okinawa Shikoku Kansai(Osaka) Kanto(Tokio)
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Recientes Características de su Estilo de Vida
•Incrementada diferencia de ingreso → Diversificación de la demanda •Conciencia medioambiental y Eco-Productos → Mercado de Eco-Productos •Generación de pensionados (Baby Boomer) → Mercado de productos lujosos •SíndromeMetabólico y Metrosexual → Mercado de productos sanos Nuevas demandas, Mercados nuevos

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Percepciones recientes en Alimentación de los Japoneses
•Tienen más interés en seguridad de alimentos que en su conveniencia. •Los consumidores de alto ingreso son cuidadosos en el tema de seguridad de alimentos. •“Frescura” y “Nacional” tienen efecto en el pensamiento de los consumidores en precio. •Tienenconfianza en los supermercados lujosos y en cadenas grandes de mini supermercados.
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Diversidad de canales de venta de alimentos
•Supermercado General •Mini supermercado •Grandes almacenes •Supermercado especializado en alimentos lujosos,importados •Restaurante de comida para llevar(Naka-shoku)

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2. Reciente situación del mercado japonés

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Bajo nivel de AutoabastecimientoAutoabastecimiento total de Japón : 40%（2007）
Arroz para consumo humano Trigo Cebada Centeno Cereales Varios Camote Papa 100% Almidón 14% 8% Soja Otros frijoles 9% Carne de res 5% Carne de cerdo 25% Carne de pollo 81% Otras carnes 41% Huevo de gallina 99% Leche y lacteos 49% Mariscos para consumo humano
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43% 52% 69% 10% 96% 66% 62%

117% Verduras 0% 94% 77% Frutas Mandarina Manzana

Fuente:Ministerio de Agricultura y Agropecuario de Japón

Importación de Alimentos de Japón 2008
(Unidad : Millones de USD)

Artículo Carne Pescado Vegetales, Frutas Cereales Café, Té, Especias Alimentos Elaborados Otros productos de origen animal
Fuente JETRO

2006 6,520.6

2007 6,769.8

2008 8,253.5

10,830.8 10,177.5 11,522.9 4,152.7 5,063.1 1,393.9 4,022.8 4,177.9

7,025.3 10,772.41,466.1 1,703.4

17,230.0 17,474.5 18,089.1 3,275.9 3,676.3 4,424.7

1er lugar EEUU (26.4%) EEUU (12.5%) China (24.8%) EEUU (75.1%) Colombia (16.9%) China (20.4%) EEUU (24.0%)

2nd lugar Australia (23.0%) Rusia (11.0%) EEUU (22.7%) Canadá ( 9.8%) Brasil (16.8%) EEUU (19.8%) Australia (15.2%)

3er lugar Brasil (14.9%) China ( 9.9%) Filipinas (21.3%) Australia ( 9.2%) China (12.2%) Tailandia(11.7%) China (11.9%)
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Importación de Alimentos Costarricenses de Japón 2007-2008（1）
(Unidad : Millones de USD)
Artículo Alimentos Carne Carne de res congelada con hueso Carne de res deshuezada, congelada Lengua de vaca congelado Otras partes de carne de res congelada Verduras, Frutas Fruta de cocotero secada Otras frutas congeladas, secas Cafe, Té y Especia Café cafeinado, no tostado...