Propiedades Del Agave

INDICE

Historia………………………………………………………………………………..3
Características y reproducción…………………………………………………..5
Lugar en el que habitan…………………………………………………………… 7
Tipo de especie……………………………………………………………………... 9
Usos del agave…………………………………………………………………….. 10
. Tequila……………………………………………………………………………… 10
. Miel deagave.......................................................................................... 16
. Fibras textiles………………………………………………………………………18

AGAVE AZUL
¿Qué?
Este proyecto se hará pensando en conocer las propiedades del agave, así como también para saber cuanto es el tiempo que tarda en poder ser cultivado y cuales son los usos que tiene.
¿Por qué?
Elegí este tema porque me pareció interesante lo del tiempo que toma la plata en poder ser cultivada para que se pueda hacertequila o aguamiel con ella.
¿Para que?
Para saber que osos usos tiene la plata además de los ya mencionados (consumo humano).
Me gustaría poder abarcar una gran extensión en el tema desde donde se uso y se descubrió por primera vez hasta que usos y en que lugares del mundo se utiliza actualmente.

Historia
Para la cultura Náhuatl, el maguey era una creación divina que representaba aMayahuel, una diosa que tenía cuatrocientos pechos con los cuales alimentaba a sus cuatrocientos hijos. Mayahuel estaba casada con Petácatl, quien representaba a ciertas plantas que ayudaban a la fermentación del pulque, haciendo que la bebida adquiriera poderes mágicos. Los habitantes de aquella época consideraban que el maguey era una planta de nutrimento principal.
El agave en la prehispanidad eraconsiderada una planta sagrada. Sus registros más antiguos datan de algunos códices prehispánicos como el Tonalmatl Náhuatl que significa "Tira de peregrinación Azteca", que narra la historia del pueblo de México.
Según los códices Nutall, Laud, Florentino y Mendocino, las tribus indígenas hallaron diferentes usos para el agave y sus subproductos, por ejemplo; alimentos, hilos, agujas para coser,calzado, techos para casas, ropa, clavos, punzones, armas de guerra, papel, entre otros objetos. Los mexicas aprendieron a cocer las piñas del agave.
Ya en los tiempos de la conquista, en los estados de Jalisco, Colima, Nayarit y Aguascalientes, los indios ticuila o tiquilinos elaboraban un aguardiente de la planta del agave, mismo que bebían en fiestas y ceremonias religiosas. Cuando losespañoles lo probaron, fueron conquistados por Mayahuel y adquirieron la costumbre de beberlo en la punta de un cuerno de vaca.
Pertenece a la familia Amaryllidaceae. Esta familia está conformada por más de 120 especies, entre las que destacan Agave potatorum Zucc, Amarilidáceas (Tobalá) y el Agave angustifolia Haw (espadín), ya que por sus características vegetativas al ser transformadas en mezcal, danuna calidad y sabor inconfundible a la bebida.
Los agaves han sido utilizados por los habitantes de Mesoamérica desde hace aproximadamente 9,000 años (Callen 1965, citado por Gentry 1982). En general, antes de la llegada de los españoles la utilidad de loa agaves fue para la producción de azucares y fibras.
El género Agave, cuyo significado es en griego: “noble” o “admirable” fue dado a conocera la ciencia por Carlos Linneo en 1753 (Breitung 1968).
En la actualidad, el término comúnmente utilizado en México para nombrar al agave, es maguey.
Las plantas del género Agave son originarias del continente americano, con la mayor concentración de especies nativas de México en donde se les conoce con los nombres comunes de “magueyes” o “mezcales”. Especies de Agave importantes en laproducción de fibras son el “henequén” (Agave fourcroides) y Agave sisalana (Gentry 1982). Sin embargo, estas fibras naturales están siendo desplazadas por las fibras sintéticas. Los agaves producen distintos tipos de bebida. La savia natural cuando se extrae es de sabor dulce y se le conoce con el nombre de aguamiel, a éste mismo, después de fermentado se le llama pulque. El líquido destilado...