Proteínas


Función Catálisis y reguladora;
La catálisis es el proceso por el cual se aumenta la velocidad de una reacción química, debido a la participación de una sustancia llamada catalizador el cual nose modifica durante la reacción química, lo que diferencia de un reactivo.
El catalizador más común es el protón (H)
El catalizador funciona proporcionando un camino de reacción alternativo alproducto de reacción. La velocidad de la reacción aumenta a medida que esta ruta alternativa tiene una menor energía de activación que la ruta de reacción no mediada por el catalizador.
La característicageneral de la catálisis es que la reacción catalítica tiene un menor cambio de energía libre de la etapa limitante hasta el estado de transición que la reacción no catalizada correspondienteresultando una mayor velocidad de reacción a la misma temperatura. Los catalizadores pueden afectar favorablemente al entorno de reacción por ejemplo los ácidos para las reacciones de los compuestos carbónicosforman compuestos intermedios específicos que no se producen naturalmente,
Tipos de catálisis:
Catalizadores heterogéneos: son aquellos que actúan en una fase diferente que los reactivos, lamayoría son sólidos que actúan sobre sustratos en una mezcla de reacción liquida o gaseosa. Se conocen diversos mecanismos para las reacciones en superficiales, dependiendo de cómo se lleva a cabo laadsorción. El área superficial total del solido tiene un efecto importante en la velocidad de reacción cuanto menor sea el tamaño de partícula del catalizador.
Catalizadores homogéneos: están disueltos enun disolvente con los sustratos.
Existen unas sustancias que reducen la acción de los catalizadores son llamados inhibidores catalíticos si son reversibles y venenosos si son irreversibles. Lospromotores son sustancias que aumentan la actividad catalítica. El inhibidor puede modificar la selectividad además de la velocidad.
La función catálisis también es conocida como función enzimática:...