proteina

PROTEÍNA CRUDA – MÉTODO POR COMBUSTIÓN

Aprobación final el 8 de noviembre de 1995; Aprobado nuevamente el 3 de noviembre de 1999

OBJETIVO
El nitrógeno, liberado por combustión y pirolisisposterior a alta temperatura en oxígeno puro es cuantificado por detección de conductividad térmica. Este método de combustión genérico es aplicable a todas las harinas, granos de cereales, oleaginosos yalimentos para animales. Diferentes factores de conversión se usan para diversos granos de cereales y oleaginosas.

EQUIPOS
Cualquier instrumento o dispositivo diseñado para medir el nitrógeno porcombustión puede usarse, siempre que se equipe para proporcionar las siguientes condiciones:
1. Horno, capaz de mantener la temperatura de operación mínima de 950° por pirolisis de muestra enoxígeno puro (99.9%). Algunos sistemas pueden requerir altas temperaturas.
2. Sistema de aislamiento, capaz de aislar gas de nitrógeno liberado de otros productos de combustión para mediciones posteriorespor detector de conductividad térmica. En el diseño puede requerirse e incluirse dispositivos para convertir los productos NOx a N2 o medir el nitrógeno como NO2
3. Sistema de detección, capaz deinterpretar la respuesta del detector como porcentaje N (w/w). Esto puede incluir características como la calibración o material estándar, determinaciones del blanco y compensación de presiónbarométrica. Cualquier calibración requerida puede basarse en nitrógeno teórico en material orgánico de estándar puro como el ácido etilendiaminotetraacético.
4. Capaz de medir el nitrógeno en un material quecontenga nitrógeno al 0.2-20%

PROCEDIMIENTO
1. Seguir los procedimientos como especifica el fabricante para cada modelo de instrumento
2. La precisión del sistema se demuestra al realizar 10determinaciones sucesivas de nitrógeno en ácido nicotínico y 10 determinaciones sucesivas de nitrógeno en lisina-HCl. Los promedios de las determinaciones tiene que estar dentro de ± 0.15 de valores...